Chính phủ Đan Mạch vừa cho phép khai trương siêu thị bán thực phẩm thừa WeFood tại thủ đô Copenhaghen. Đây là siêu thị do tổ chức từ thiện Folkekirkens Nødhjælp tài trợ.
Siêu thị WeFood sẽ bán thực phẩm cho khách hàng với giá rẻ hơn từ 30 đến 50% so với giá thị trường. Điểm độc đáo là các tình nguyện viên của cửa hàng sẽ nhận thực phẩm thừa từ các đối tác cung ứng sản phẩm cho siêu thị, thay vì mua những thực phẩm có hạn sử dụng còn nhiều.
Hiện họ đã ký hợp đồng thu mua các sản phẩm như bánh mì (từ hãng Fotex - một trong những chuỗi siêu thị lớn nhất tại Đan Mạch), các công ty nhập khẩu trái cây họ cam quýt, thịt tươi, hạt hữu cơ...
Per Bjerre, người đại diện của Folkekirkens Nodhjaelp cho biết WeFood là “loại hình siêu thị bán thực phẩm thừa đầu tiên ở Đan Mạch và có lẽ của cả thế giới. Nó không chỉ nhắm đến những ai có thu nhập thấp mà còn với người quan tâm đến tình hình lãng phí thực phẩm ngày nay”.
Bộ trưởng Lương thực và Môi trường Đan Mạch Eva Kjer Hansen nói: “Thật vô lý nếu chúng ta vứt bỏ thực phẩm hay lãng phí nó. Điều này làm hại môi trường và lãng phí tiền bạc. Loại hình cửa hàng như WeFood có rất nhiều ý nghĩa là đây là bước đầu tiên trong cuộc chiến chống lãng phí thực phẩm”.
Người dân Đan Mạch hy vọng WeFood có thể cắt giảm 700.000 tấn chất thải thực phẩm ở nước này mỗi năm.
Trong một diễn biến khác, nước Pháp vừa thông qua đạo luật cấm các siêu thị vứt bỏ hoặc làm hư hại thực phẩm không bán được.
Trường Minh (theo Independent)
.jpg "Vui buồn nghề muối Bạc Liêu - Bài 2: Ứng dụng kỹ thuật, công nghệ mới")
