CES 2024: Mùi vị các đồ ăn thức uống do máy móc làm ra

Thiết bị nấu nước thông minh luôn góp mặt trong vài kỳ CES gần đây. Năm nay cũng không ngoại lệ, hàng loạt thiết bị nhà bếp cùng robot ẩm thực mới được đem đến giới thiệu cho công chúng. Vậy mùi vị món ăn, thức uống do chúng làm ra như thế nào?

Yo-Kai

Công ty Nhật Yo-Kai chuyên cung cấp giải pháp nấu món Á tự động. Máy chế biến món ăn do họ phát triển có thể nấu mì ramen, phở và udon từ nguyên liệu tươi trong vòng 90 giây. Công ty đã thiết kế phiên bản máy cỡ nhỏ đặt bàn nhưng chưa sẵn sàng ra mắt.

Món phở bò do máy Yo-kai nấu được phóng viên CNET đánh giá cao. Nước dùng (nước lèo) cùng phở rất ngon, nhưng thịt bò không được thích lắm.

Phóng viên CNET thích ramen tonkotsu thịt lợn hơn phở bò. Thịt lợn mềm tan trong miệng, nước dùng tuyệt vời.

Yo-kai còn giới thiệu máy pha trà sữa trân châu. Theo phóng viên CNET, viên trân châu rất dai và thơm ngon. Vài phóng viên khác cũng thích trà sữa pha máy.

iGulu

Công ty Mỹ iGulu chuyên phát triển máy pha bia tại gia. Người dùng chỉ cần đổ đầy nước vào thùng pha, thêm 4 - 5 thành phần khi hệ thống thông báo, sau đó chờ 2 tuần để có 40 lít bia trữ trong thùng tự làm lạnh.

Phóng viên CNET thích hương vị bia pha chế bởi thiết bị IPA mà iGulu đem đến CES 2024, nhưng đánh giá rằng thành phẩm cuối cùng không nhiều bọt như bia thông thường.

Sweet Robo

Robot Ice Cream của công ty Mỹ Sweet Robo thích hợp đặt tại rạp chiếu phim, công viên giải trí, trung tâm thương mại. Thiết bị tạo ra kem vị vani, sô cô la hoặc quả hồ trăn trong chưa đầy 2 phút, thậm chí thực khách còn được chọn lớp phủ trên kem.

Phóng viên CNET rất thích kem do robot tạo ra. Kem thơm, không quá ngọt, không có vị si rô ngô.

TechMagic

Máy làm món xào của công ty Ukraine TechMagic rất hữu ích với các nhà hàng. Thịt gà xào ra mềm, rau được nấu đúng cách, sốt teriyaki rất tinh tế và đầy hương vị. Tất cả chỉ mất vài phút.

ColdSnap

Thiết bị vẫn đang trong giai đoạn hoàn thiện kỹ thuật cuối cùng nhưng dự kiến sẽ xuất hiện tại các nhà hàng trong năm nay, sau đó đến các cửa hàng bán lẻ vào năm sau. Chỉ cần bỏ lon nguyên liệu vào là ColdSnap sẽ cho ra kem trong vòng 2 phút.

Theo phóng viên CNET, thành phẩm cuối cùng có vị như được làm bằng kem tươi không chứa chất làm ngọt. Ngay cả kem sô cô la thuần chay làm từ sữa yến mạch cũng rất thành công.

Barsys

Đây là phiên bản nâng cấp của robot pha chế cocktail Bartesian. Bartesian trộn cocktail pha sẵn với rượu, còn Barsys pha chế từ nguyên liệu ban đầu. Thiết bị có 6 ngăn chứa nước trái cây, rượu cùng vài nguyên liệu khác.

Thiết bị đi kèm một ứng dụng cho phép người dùng biết nguyên liệu hiện có pha được loại cocktail nào. Phóng viên CNET đánh giá món madras - gồm rượu vodka, nam việt quất và cam - do Barsys pha chế hợp khẩu vị.