Gửi bình luận
Miến lươn là một trong số những món ăn ngon, dễ ăn và rất được lòng thực khách Hà Thành. Ở Hà Nội có nhiều quán miến lươn ngon nhưng được biết đến nhiều hơn cả vẫn là những quán quen thuộc như: miến lươn Hàng Điếu, miến lươn Đê La Thành, miến lươn Thái Hà...
1. Miến lươn Đông Thịnh, Hàng Điếu.
 |
| Quán nằm đối diện, chơi chếch một chút với chợ hàng Da. Quán có rất nhiều món ngon về lươn như: súp lươn, miến lươn xào, miến lươn trộn, miến lươn nước,... gồm lươn giòn và lươn mềm. Nếu bạn yêu thích vị ngọt tự nhiên của lươn thì nên ăn lươn mềm để cảm nhận được rõ hương vị. Lươn giòn ở đây được tẩm ướp và chiên giòn tan cũng rất ngon. Ngoài ra, quẩy để ăn kèm ở quán cũng rất ngon, miếng quẩy giòn, xốp, không bị ám mùi hôi của mỡ như nhiều hàng khác. |
2. Miến lươn Huyền Trang - Đê La Thành
 |
| Nếu như miến lươn Hàng Điếu nổi tiếng với lươn giòn thơm ngon thì miến lươn Huyền Trang Đê La Thành lại được lòng thực khách bởi nước dùng được nêm nếm rất vừa vặn, vị ngọt tự nhiên của nồi nước dùng trở thành hương vị đặc trưng. Bát miến lươn được bưng lên vẫn còn nghi ngút khói, thoang thoảng hương thơm của hành răm sẽ là món ăn thích hợp nhất trong tiết trời thu se lạnh của Hà Nội. |
3. Miến lươn đồng Thái Hà
 |
| Đa phần thực khách Hà Nội đều thích món miến lươn giòn tuy nhiên cũng có nhiều người thích hương vị tự nhiên của miến lươn mềm thì quán lươn đồng tại Thái Hà sẽ là điểm đến lý tưởng. |
 |
| Lươn mềm được xào chín cùng các loại gia vị tạo nên hương thơm đặc trưng nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị tự nhiên với những miếng lươn rất ngọt thịt. Ngoài ra, súp lươn và cháo lươn mềm cũng là những món rất đắt hàng tại quán miến lươn đồng Thái Hà. |
Yến Ngọc (Ảnh: St)
.jpg "Vui buồn nghề muối Bạc Liêu - Bài 2: Ứng dụng kỹ thuật, công nghệ mới")
