Ý tưởng về những quán cà phê luôn được các nhà thiết kế và nhà đầu tư quan tâm nhằm tạo nên phong cách khác biệt. Cape town là một trong những ý tưởng đặc biệt ấy, bởi quán giống nhà máy hơn là một quán cà phê thông thường.
Cape Town, mảnh đất địa đầu của Nam Phi và cả lục địa đen nổi tiếng với chuỗi quán cà phê Truth không chỉ có cà phê thơm ngon mà còn sở hữu phong cách trang trí cực kỳ ấn tượng. Bạn đã từng thấy cỗ máy hơi nước với ống khói đường kính khoảng 20cm, hãy nghĩ là có 5 chiếc ngay trước mặt bạn sẽ hình dung ra cách bài trí của Truth.
Công ty thiết kế nội thất Haldane Martin cùng chuyên gia David Donde đã góp phần lớn tạo nên hình ảnh độc đáo với hương cà phê, hạt cà phê, máy xay cà phê, ly cà phê… tất cả bao trùm cả không gian quán một cách tinh tế mà không kém phần hầm hố.
Nhà báo Tom Midlane của MSN Travel đã ca ngợi Truth là “quán cà phê tuyệt nhất trên thế giới”. Truth có niềm tin mãnh liệt và mạnh mẽ về những sản phẩm hảo hạng mà họ làm ra, luôn nỗ lực để phục vụ tốt nhất khách hàng. Truth muốn đưa những tín đồ cà phê đến gần hơn với quy trình làm ra thứ thức uống màu đen sóng sánh đầy mê hoặc kia và thế là những chiếc máy trộn và xay cà phê được lắp đặt ngay sau quầy bar.
5 ống phễu đựng cà phê hạt và máy xay ngay bên dưới luôn sẵn sàng hoạt động. Đặt biệt là các chi tiết động cơ, ống dẫn, dây điện, dây xích, bánh răng đều để lộ ra ngoài trông không khác gì dây chuyển sản xuất trong nhà máy. Những nhà thiết kế còn khéo léo tô điểm thêm vài chi tiết như chiếc mặt nạ chống độc, bộ sưu tập máy đánh chữ, chiếc máy xa cà phê cổ. Mọi thứ trông có vẻ cổ kính, cơ khí hóa theo kiểu nghệ thuật.
Phông chữ, hình ảnh dán tường, mặt trước quầy bar tất cả gợi lại giai đoạn nửa đầu thế kỷ 20. Với một chút dáng dấp của châu Âu qua chiếc đèn treo; nét bụi bặm kiểu miền viễn Tây Mỹ với cộ, xà rầm bằng gỗ bên trần cùng vài chiếc bàn gỗ và ghế gỗ bọc da; các nhân viên người gốc Phi nồng hậu với mái tóc dài tết bím… tất cả giúp Truth mang đến một bầu không khí hay hay là lạ đến khó tả.
Chảo rang cà phê cỡ lớn sau quầy bar có từ năm 1940 và được gọi vui là “Our big baby - em bé không lồ của chúng tôi” cũng là một trong những điểm nhấn để du khách cảm nhận bằng tất cả giác quan của mình như nhìn thấy dàn máy hoạt động, lắng nghe tiếng động cơ, ngửi hương thơm, cầm chiếc ly kim loại lên và nhấp một ngụm cà phê đen đê mê, quan trọng không kém nữa là bạn sẽ có thể cảm nhận được đầy đủ và trọn vẹn hơi thở cuộc sống rất mạnh mẽ trong lòng “nhà máy”.
Bạn có thể theo dõi các hoạt động của Truth tại website: http://www.truthcoffee.com/. Địa chỉ quán: Số 36, đường Buitenkant, Cape Town, Nam Phi. Giờ mở cửa 7:00 các ngày trong tuần, 8:00 cuối tuần. Đóng cửa 18:00 mỗi ngày trừ thứ 6.
Cà phê có giá từ 75-80 Ran (150.000-163.000 đồng). Ngoài ra bạn còn có thể mua một vài dụng cụ pha cà phê như túi lọc, ly nhựa có lỗ, dụng cụ nén cà phê trong phin… với giá từ 150-500 Ran (305.000-1.020.000 đồng).
An Nam (Theo yatzer.com/Ảnh Shanna Jones, Leasa Mensing)
.jpg "Vui buồn nghề muối Bạc Liêu - Bài 2: Ứng dụng kỹ thuật, công nghệ mới")
