Thừa vitamin còn nguy hiểm hơn thiếu

Các loại vitamin dễ mua và hay được bổ sung trong cơ thể là vitamin A, D, C, E và một số vitamin nhóm B.

Vitamin A

Trong cơ thể, vitamin A rất cần cho thị giác, cho sự tăng trưởng, phát triển và duy trì của biểu mô. Vitamin A được dùng để dự phòng và điều trị các triệu chứng thiếu vitamin A như bệnh khô mắt, quáng gà…

Tuy nhiên, khi thừa vitamin A có thể gây ngộ độc với các triệu chứng đặc trưng là: mệt mỏi, dễ bị kích thích, chán ăn, sút cân, nôn, rối loạn tiêu hóa, sốt, gan - lách to, da bị biến đổi, rụng tóc, tóc khô ròn, môi nứt nẻ và chảy máu, thiếu máu, nhức đầu, calci huyết cao, phù nề dưới da, đau ở xương và khớp.

Vitamin D

Ngoài khả năng giúp xương chắc khỏe nhờ điều phối chuyển hóa canxi, Vitamin D còn có vai trò mới đối với hệ miễn dịch. Theo đó, Vitamin D đóng vai trò kiểm soát và điều phối gần 1.000 gen, có mặt ở khắp các mô và tế bào trong cơ thể…

Khi dùng vitamin D liều cao hoặc kéo dài thì xảy ra hiện tượng cường vitamin D dẫn đến trẻ chán ăn, mệt mỏi, nôn, dày màng xương, làm tăng canxi máu; ở trẻ dưới 1 tuổi có thể gây kích thích, co giật, xương hóa sụn sớm. Với người lớn, liều cao có thể gây chán ăn, nôn, tiêu chảy, rối loạn tâm thần, thậm chí có thể tử vong.

Vitamin C

Vitamin Ccó rất nhiều tác dụng đối với cơ thể, như thúc đẩy sự hình thành collagen, Chất kích hoạt enzyme, Tham gia quá trình chuyển hóa cholesterol, Tham gia quá trình bài tiết chất độc khỏi cơ thể, Phòng chống ung thư, bảo vệ da, chống nếp nhăn…

Vậy nhưngnếu sử dụng liều cao vitamin C (hơn 1g/ngày) theo đường uống có thể gây viêm loét dạ dày tá tràng, tiêu chảy, sỏi thận khi dùng dài ngày. Nếu lạm dụng qua đường tiêm sẽ gây toan huyết hoặc có thể gây tan máu, mất ngủ, kích động, sỏi thận, giảm tiết insulin, giảm thời gian đông máu...

Vitamin E

Vitamin E được chỉ định điều trị các rối loạn bệnh lý về da, điều trị hỗ trợ chứng gan nhiễm mỡ, tăng cholesterol máu, hỗ trợ điều trị vô sinh, suy giảm nội tiết…

Thừa vitamin E có thể gây rối loạn tiêu hóa, đau đầu, rối loạn thị giác, ức chế chức năng sinh dục, gây tổn thương thận.

Vitamin B6

Cơ thể cần vitamin B6 để giúp chuyển đổi protein và đường thành năng lượng. Vitamin B6 cũng cần thiết cho việc sản xuất tế bào máu và giữ ổn định chức năng của hệ thần kinh. Những người lớn trung bình cần khoảng 1,3mg vitamin B6 mỗi ngày.

Nhiều người có thói quen bổ sung nhều vitamin B6 vì chúng giúp điều trị trầm cảm và hội chứng ống cổ tay (hội chứng chèn ép dây thần kinh ở cổ tay khiến tay bị yếu và đau nhức). Tuy nhiên thói quen này có thể gây tổn thương hệ thần kinh, tổn thương da, buồn nôn và khiến cơ thể nhạy cảm với ánh sáng.

Vitamin B9

Vitamin B9 cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA, cũng như góp phần vào quá trình phân chia và phát triển tế bào. Vitamin B9 có nhiều trong trái cây, rau xanh, các loại ngũ cốc và bánh mì. Bổ sung quá nhiều vitamin B9 có thể dẫn đến các tổn thương ở hệ thần kinh và làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.