Để có 1 tách cà phê ngon “đúng điệu” không hề đơn giản chút nào. Nó không chỉ đơn giản pha nước và cà phê rồi hòa tan mà cần cả những nguyên tắc mà đôi khi có thể bạn cũng mắc lỗi sai.
Bạn không mua loại bột cà phê tươi
Đây là lỗi cơ bản mà ai cũng có thể mắc phải. Để có một ly cà phê ngon, bạn nên mua cà phê được thu hoạch trong vòng 6 tháng và chỉ mới được rang vài tuần.
Bạn mua loại cà phê dở
Đằng sau sự tinh tuý của ẩm thực luôn là những nguyên liệu tuyệt vời. Cà phê cũng không phải là một trường hợp ngoại lệ. Vì thế bạn nên mua những thương hiệu cà phê có tiếng và đảm bảo chất lượng.
Bạn không cân đủ lượng cà phê
Khi nướng bánh, bạn cũng cần phải cân lượng bột sao cho phù hợp. Việc pha cà phê cũng đòi hỏi một quy trình như thế. Để có 1 tách cà phê ngon tại nhà, bạn nên sử dụng cân kỹ thuật số loại nhỏ để đảm bảo đúng lượng cà phê.
Bạn đã không dùng nước đủ độ nóng
Để đảm bảo vị cà phê, hãy dùng nước nóng ở nhiệt độ cao nhất bởi nó sẽ quyết định rất lớn đến chất lượng của tách cà phê. Ngay sau khi nước sôi, lấy ra ngoài và để một phút rồi sau đó mới đổ vào cà phê.
Bạn cất giữ cà phê sai cách
Nguyên tắc vàng là không bao giờ để cà phê trong tủ lạnh hoặc ngăn đá vì nó sẽ làm khô cà phê và làm mất đi mùi vị.
Bạn không tráng miếng lọc cà phê qua nước nóng
Để giữ vị cà phê ngon nhất, bạn nên tráng miếng lọc cà phê qua nước nóng.
Bạch Điệp ( theo Thrillist)
.jpg "Vui buồn nghề muối Bạc Liêu - Bài 2: Ứng dụng kỹ thuật, công nghệ mới")
