Ẩm thực và dinh dưỡng

Độc đáo ốc gác bếp Mỹ Xuyên

Sun, 2 Mar 2025 17:40:01 +0700

Độc đáo ốc gác bếp Mỹ Xuyên

V.K.K - Lương Xuân Cao • {Ngày xuất bản}

Sóc Trăng là vùng đất có nhiều món ăn độc đáo, được du khách trong và ngoài nước biết đến như bún nước lèo, bánh cống, bánh xèo, thịt heo quay... Mới đây nơi này có thêm sản phẩm được bổ sung vào thực đơn - món ốc gác bếp Mỹ Xuyên, đang được thực khách quan tâm.

Sản phẩm ốc gác bếp của cơ sở ông Trung - Ảnh: L.X.C

Đến cơ sở ốc gác bếp Mỹ Xuyên tại đường An Dương Vương, thị trấn Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên, tôi được ông Lâm Quốc Trung, chủ cơ sở cho biết: "Hồi trước, ở nông thôn có rất nhiều loại ốc như ốc bươu đen, ốc lác... Để giữ con ốc được lâu dài, người ta bắt ốc về làm sạch và để ở nơi khô ráo gần bếp lò. Mục đích là để ốc dần vào trạng thái "ngủ đông" tự nhiên, giúp ốc giữ được độ tươi ngon mà không cần bất kỳ chất bảo quản nào. Quá trình này có thể kéo dài vài tháng, giúp thịt ốc săn lại, ngấm đều hương vị tự nhiên. Nhờ đó, khi chế biến, ốc gác bếp cho hương vị độc đáo, vừa giòn, vừa dai, vị ngọt thanh, có hương vị đặc biệt". Từ đó, ông Trung đã mạnh dạn đầu tư và cho ra đời sản phẩm ốc gác bếp. Đây là cơ sở đầu tiên ở Sóc Trăng làm sản phẩm này.

Ông Trung giới thiệu: "Nguyên liệu để làm món ốc gác bếp có thể là ốc bươu đen, ốc lác nhưng ngon nhất là ốc lác (tên khoa học Pila conica, còn gọi là ốc bươu đen, ốc nhồi, ốc mít conica). Ốc bươu, ốc mít là loài ốc nước ngọt với một nắp, là động vật chân bụng sống dưới nước, động vật thân mềm trong họ Ampullaridae. Chúng thường được tìm thấy ở vùng Nam Trung Quốc, Lào, Campuchia và Việt Nam. Tại Việt Nam, loại ốc này phân bố nhiều ở vùng đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Nam Bộ. Ở Nam Bộ được chia làm 2 loại: Ốc lác có phần đuôi của vỏ ốc phẳng, còn ốc bươu đen có phần đuôi nhọn hơn. Ốc lác tại Việt Nam được dùng làm thức ăn bổ sung hoặc được chế biến thành các món ẩm thực được ưa chuộng cả ở miền Bắc lẫn miền Nam Việt Nam.

Ốc mua về được sơ chế, sau đó cho vào "phòng ngủ đông", với môi trường phù hợp để đưa ốc vào giấc ngủ; ốc được "đắp chăn" bằng rơm, sau khoảng 3 tháng ốc chuyển hóa dinh dưỡng mới đóng gói thành phẩm, chủ yếu đựng trong giỏ tre và xuất xưởng.

Nói về món ốc gác bếp của mình, ông Trung chia sẻ: "Ốc gác bếp củi có mùi khói nên nhiều người không thích. Vì vậy tôi đã cải tiến thay vì gác bếp củi, tôi tạo phòng ngủ đông chạy bằng điện nên ốc không có mùi khói, vẫn tạo được món ốc gác bếp đúng chuẩn".

Ốc gác bếp Mỹ Xuyên của ông Trung - Ảnh: Lương Xuân Cao

"Ngày trước ở quê, tôi đã từng thưởng thức món ốc gác bếp do gia đình tự tay làm. Thịt ốc trắng, béo, giòn, ngọt, ăn vào là nhớ mãi. Từ đó, tôi có ý tưởng mình phải làm món ốc gác bếp này vì đây là sản phẩm được bà con làm từ lâu nhưng sau này ít ai làm nên dễ mai một. Để có sản phẩm như hiện nay, tôi đã trải qua mấy năm mày mò, học hỏi, thử nghiệm, đến giữa năm 2024 mới chính thức ra mắt người dùng. Tôi thực hiện sản phẩm ốc gác bếp vì muốn biến những con ốc có sẵn ở nông thôn quê mình thành một sản phẩm độc đáo, có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại hiệu quả kinh tế cho người nông dân.

Ốc gác bếp có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, xào sả ớt, hấp, nướng... được nhiều người thích.

Ông Trung đang giới thiệu với khách hàng sản phẩm ốc gác bếp của cơ sở - Ảnh: L.X.C

Ông Lâm Quốc Trung cho biết thêm: "Sản phẩm ốc gác bếp của chúng tôi ra mắt người tiêu dùng từ giữa năm 2024 và là sản phẩm tiềm năng OCOP, đang được các ngành chức năng hỗ trợ hoàn thiện các hồ sơ, thủ tục để được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao. Mỗi ngày, cơ sở sản xuất được từ vài chục ký, giá bán hiện tại là 200.000đ/kg. Hằng ngày đều có khách hàng đến tham quan và mua ốc, các quán ăn, nhà hàng và khách hàng ngoài tỉnh cũng đã đặt hàng thường xuyên nên sản phẩm tiêu thụ hết.

Những lầm tưởng về thực phẩm đóng hộp

Wed, 19 Feb 2025 17:00:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Những lầm tưởng về thực phẩm đóng hộp

Cẩm Bình • {Ngày xuất bản}

Trên mạng đầy lời khuyến cáo thực phẩm đóng hộp “đầy hóa chất” và kém lành mạnh hơn thực phẩm tươi sống. Nhưng trên thực tế, chúng không xấu như vậy.

Lầm tưởng phổ biến nhất là thực phẩm đóng hộp không dinh dưỡng bằng thực phẩm tươi sống. Điều này hoàn toàn sai lầm. Quá trình đóng hộp - gồm cả làm nóng thực phẩm để bảo quản - có thể giữ lại dưỡng chất. Chắc chắn một số vitamin như vitamin C bị ảnh hưởng, nhưng đổi lại ta nhận được sản phẩm thời hạn sử dụng cực kỳ dài với giá cả phải chăng.

Ví dụ, mơ đóng hộp có hàm lượng beta-carotene cùng chất chống oxy hóa cao hơn mơ tươi. Tương tự, giá trị dinh dưỡng của đào đóng hộp bằng với đào tươi.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nhiều loại trái cây đóng hộp đã bỏ vỏ trong quá trình bảo quản. Vỏ của trái cây như táo hay lê chứa một lượng dưỡng chất đáng kể gồm chất chất oxy hóa, chất xơ và các thành phần có lợi khác, nên việc mất đi lớp vỏ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng tổng thể.

Việc dành thời gian đọc nhãn thực phẩm và hiểu rõ lợi ích cụ thể của từng loại trái cây có thể giúp ta chọn ra loại giữ được nhiều dưỡng chất hơn.

Thực phẩm đóng hộp dinh dưỡng không kém thực phẩm tươi sống - Ảnh: Yahoo

Ngoài lo ngại về dinh dưỡng, mọi người còn lo ngại về hóa chất. Bên trong lon nhôm thường được phủ BPA (viết tắt của “bisphenol A”) để chống gỉ và giữ thực phẩm tươi ngon. Nhiều nghiên cứu ghi nhận chất này có thể ngấm vào thực phẩm gây ra vấn đề sức khỏe. Nhưng tin tốt là ngành thực phẩm đã lắng nghe nên họ đã bắt tay vào thay đổi.

Ngày nay, hầu hết lon nhôm đều không chứa BPA. Cơ quan quản lý đặt ra tiêu chuẩn an toàn, đảm bảo mọi vật liệu dùng cho bao bì thực phẩm phải được kiểm tra kỹ lưỡng và đủ an toàn. Các đơn vị sản xuất dán nhãn “không BPA” trên nhãn thực phẩm, nếu lo lắng thì chỉ cần kiểm tra nhãn.

Một lầm tưởng khác là tất cả thực phẩm đóng hộp đều được ngâm trong muối cùng chất bảo quản. Lầm tưởng này có thể xuất phát từ suy nghĩ rằng bất cứ thứ gì tồn tại lâu dài đều cần công thức độc hại nào đó. Nhưng trên thực tế, chính quá trình đóng hộp đóng vai trò “chất bảo quản”. Nhờ tồn tại trong môi trường vô trùng hút chân không mà thực phẩm vẫn an toàn để ăn mà chẳng cần đến hóa chất. Nhiều sản phẩm chỉ chứa 2 hoặc 3 thành phần, thậm chí chỉ là thực phẩm cùng nước.

Còn về muối (trên nhãn thường ghi natri hoặc sodium), đúng là một số sản phẩm như súp và nước sốt cần chất này. Tuy nhiên, hiện nay, trên thị trường không thiếu sản phẩm chứa ít hoặc không muối. Với rau hoặc sản phẩm đóng hộp ta chỉ cần để ráo rồi rửa lại bằng nước sạch là loại bỏ được 40% natri.

Ưu điểm của thực phẩm đóng hộp

Đầu tiên là sự tiện lợi. Thực phẩm đóng hộp đều đã được chuẩn bị sẵn và sẵn sàng sử dụng. Ta chẳng cần gọt vỏ, thái nhỏ, ngâm hay xử lý gì nữa. Tất cả hoàn hảo để ăn ngay hoặc chế biến thêm.

Thứ hai là giá cả phải chăng. Thực phẩm tươi sống có thể rất đắt đỏ, đặc biệt nếu trái mùa. Thực phẩm đóng hộp đem lại lựa chọn thay thế với giá thấp hơn, luôn có sẵn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Ngoài ra, đừng quên rằng thực phẩm đóng hộp có thời hạn sử dụng dài chứ không như thực phẩm tươi sống phải dùng ngay hoặc chỉ để được vài ngày trong tủ lạnh. Chính vì để được lâu nên thực phẩm đóng hộp cũng giúp giảm tình trạng lãng phí.

Thực phẩm đóng hộp còn tăng cường dinh dưỡng cho bạn. Nhiều lựa chọn như cá, đậu, rau đóng hộp cung cấp vô số dưỡng chất thiết yếu, protein hay chất béo lành mạnh. Thêm vào đó chúng đồng nhất về chất lượng.

Chọn thực phẩm đóng hộp sao cho đúng cách?

Khi chọn, quan trọng nhất là phải chú ý thành phần. Ta nên chọn sản phẩm ít thành phần bổ sung – tốt nhất chọn loại chỉ gồm thực phẩm và nước. Tránh loại thêm đường, muối, chất bảo quản.

Tiếp theo hãy tìm nhãn “không BPA”. Mặc dù hầu hết lon đựng thực phẩm đóng hộp hiện nay đều không có chất này nữa, nhưng ta vẫn nên kiểm tra lại.

Hãy ưu tiên sản phẩm ít muối để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nếu món ăn muốn chế biến cần muối, ta có thể thêm sau.

Cuối cùng, hãy kiểm tra xem lon có vết lõm rõ ràng, rỉ sét hay nắp bị phồng hay không. Đây là những dấu hiệu cảnh báo về vấn đề an toàn thực phẩm. Và tất nhiên, bạn hãy nhớ xem hạn sử dụng của sản phẩm.

'Giải ngấy' mâm cỗ Tết với bộ thức uống tốt cho sức khỏe

Fri, 24 Jan 2025 12:50:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

'Giải ngấy' mâm cỗ Tết với bộ thức uống tốt cho sức khỏe

Hạ Vĩ • 24/01/2025 12:50

Sự phong phú trong ẩm thực Tết mang đến nhiều trải nghiệm thú vị nhưng đôi khi lại khơi gợi mong muốn tìm đến những lựa chọn thanh mát, giàu dưỡng chất để làm mới vị giác và cân bằng khẩu vị.

Mâm cỗ ngày Tết là biểu tượng của văn hóa Việt Nam, gắn liền với sự sum họp và lòng thành kính tổ tiên. Mỗi vùng miền lại mang một nét đặc trưng riêng, nhưng đều thể hiện tinh hoa ẩm thực và giá trị tâm linh. Ở miền Bắc, mâm cỗ thường có bánh chưng xanh, giò lụa, thịt đông, dưa hành, và nem rán... Miền Trung, nơi giao thoa văn hóa, mâm cỗ thêm phần phong phú với bánh tét, tré, thịt ngâm mắm, và các món ăn đậm đà vị mặn. Trong khi đó, miền Nam thường chuẩn bị bánh tét, thịt kho trứng, củ kiệu, và các món nước phong phú. Dù ở vùng miền nào, những món ăn thân quen ngày tết đều có một điểm chung, đó là giàu đạm và chất béo. Vì vậy, những món uống giải khát giúp “F5” vị giác là không thể thiếu để trải nghiệm thưởng thức bàn tiệc tết thêm phần trọn vẹn.

Hiểu được điều đó, Tập đoàn TH mang đến bộ sản phẩm đồ uống hoàn toàn từ thiên nhiên, giúp giải ngấy hiệu quả và bổ sung dưỡng chất cần thiết, để mỗi gia đình có một cái Tết sung túc và tràn đầy sức khỏe. Đặc biệt, trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sức khỏe, những sản phẩm đồ uống và thực phẩm lành mạnh trở thành lựa chọn ưu tiên, mang ý nghĩa thiết thực và trọn vẹn cho một khởi đầu mới.

Bộ sản phẩm đồ uống từ nhà TH gồm Nước uống sữa trái cây TH true JUICE milk, Trà tự nhiên TH true TEA, Nước trái cây TH true JUICE, Nước gạo TH true RICE và Nước tinh khiết TH true WATER, được làm từ nguồn nguyên liệu cao cấp, hoàn toàn từ thiên nhiên ,được khoác lên bao bì mới đẹp mắt, sang trọng, chính là sự lựa chọn lý tưởng để giải ngấy trên bàn tiệc Tết nhưng vẫn đảm bảo tiêu chí tốt cho sức khỏe mà các gia đình hiện đại đang theo đuổi. Với thông điệp “Vị hạnh phúc - Xuân sung túc”, bộ sản phẩm đồ uống TH là lựa chọn lý tưởng, góp phần làm nên những khoảnh khắc sum vầy trọn vẹn trong các bữa ăn đầu năm mới.

Dòng trà tự nhiên là lựa chọn giúp cân bằng vị giác sau khi thưởng thức những món ăn nhiều dầu mỡ. Bộ tứ TH true TEA như một điểm nhấn thanh khiết, kết hợp lá trà đặc sản từ những vùng nguyên liệu nổi tiếng của Việt Nam với nguồn nước ngầm núi lửa triệu năm tại Núi Tiên (Nghệ An). Sản phẩm có công nghệ siêu lọc tiên tiến, mang đến một phong vị khác biệt, sự hòa quyện tinh tế giữa vị trà đậm đà và hương vị trái cây tự nhiên, đem lại trải nghiệm thưởng thức vừa thơm ngon, thanh mát, vừa đầy sảng khoái cho ngày đầu năm.

Sản phẩm Nước gạo TH true RICE cùng hai hương vị gạo rang và gạo lứt đỏ cùng hương vị ngọt nhẹ tự nhiên từ gạo và thành phần giàu dinh dưỡng cũng là một lựa chọn phù hợp để cả gia đình giải ngấy trên bàn tiệc Tết. Sản phẩm hoàn toàn không chứa đường tinh luyện mà mang vị ngọt tự nhiên từ thành phần gạo đặc sản được Tập đoàn TH trồng tại Thái Bình và Nghệ An với quy trình chuẩn, sạch. Không cholesterol, ít gây béo, cung cấp nguồn dưỡng chất lành mạnh cùng vitamin nhóm B và E hỗ trợ giữ dáng, đẹp da, bộ đôi TH true RICE là một lựa chọn “healthy” rất được các chị em tin dùng sau thực đơn giàu đạm dịp Tết Nguyên đán.

Với nhiều dự định, mong muốn thực hiện trong năm mới, nhiều người thường có thói quen “bỏ quên" việc chăm sóc bản thân. Một chai Nước uống Sữa trái cây TH true JUICE milk dồi dào năng lượng đến từ dưỡng chất của dòng sữa tươi sạch TH và vitamin, khoáng chất của trái cây tự nhiên có thể giúp bạn F5 sức khỏe để đón một năm mới sung túc, hạnh phúc hơn.

Nếu đã có cho mình những thực đơn ăn uống nhiều đạm, chất béo, chắc hẳn việc bổ sung các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể là điều cần thiết. TH true JUICE là sản phẩm nước trái cây với thành phần hoàn toàn từ trái cây thật cùng hương vị đa dạng như cam, táo, táo-đào... sẽ là những “trợ thủ” đắc lực giúp cân bằng vị giác sau những bữa tiệc ngày sum họp. Vị thanh ngọt tự nhiên từ trái cây tươi, không chứa đường tinh luyện chính là những “điểm cộng” giúp TH true JUICE trở thành sự lựa chọn lý tưởng trong dịp năm mới này.

Chung tay với sứ mệnh nâng cao sức khỏe cộng đồng, Tập đoàn TH - đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK - đã kiên định theo đuổi giá trị “Vì sức khỏe cộng đồng” từ khi bước chân vào thị trường sữa tươi sạch. Tính đến nay, TH đã không ngừng nghiên cứu, phát triển và ra mắt hơn 200 sản phẩm sữa, đồ uống và thực phẩm tốt cho sức khỏe, trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt.

Với bộ sản phẩm đồ uống phong phú, tốt cho sức khỏe, TH không chỉ giúp bạn và gia đình "giải ngấy" hiệu quả trong buổi tiệc khai xuân, mà còn gửi gắm lời chúc năm mới an lành, sung túc thông qua thiết kế bao bì tinh tế, đậm chất Tết cổ truyền. Hãy để các sản phẩm từ TH đồng hành cùng bạn trong mùa Tết Ất Tỵ 2025 này, mang đến những khoảnh khắc sum vầy trọn vẹn và một năm mới tràn đầy sức khỏe, hạnh phúc.

Mâm cơm đoàn viên ngày tết: Khi hạnh phúc đơn giản là hai chữ sum vầy

Tue, 21 Jan 2025 09:15:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Mâm cơm đoàn viên ngày tết: Khi hạnh phúc đơn giản là hai chữ sum vầy

Bình An • 21/01/2025 09:15

Dù không đầy sơn hào hải vị, bữa cơm đoàn viên vẫn là bữa cơm ngon nhất trong năm bởi ở đấy có hương vị hạnh phúc tròn đầy.

Theo dòng chảy của thời gian, Tết đã có nhiều sự đổi khác, thậm chí người ta có thể liệt kê cả hàng dài những điểm khác nhau giữa Tết xưa và Tết nay. Dù vậy, mâm cơm đoàn viên vẫn vẹn nguyên giá trị qua bao năm tháng, vẫn là niềm mong mỏi, háo hức được sum họp của người người, nhà nhà trong những ngày cuối năm.

Chứa đựng những tiếng cười rộn rã, những món ngon cha mẹ chắt chiu để dành, mâm cơm đoàn viên đủ sức gọi đứa con phương xa trở về, là động lực khiến những người bận rộn xếp lại mọi việc để kịp đón chuyến xe về nhà chiều 30 Tết. Và nếu phải phác họa hạnh phúc ở một dạng hình hài hiện hữu nào đó, ấy chính là dáng hình của mâm cơm đoàn viên ngày tết.

Không phải vì Tết đến, mà vì có bạn nên mâm cơm mới đủ đầy món ngon. Nếu Tết năm ấy bạn không về, có lẽ bữa cơm của cha mẹ cũng không khác ngày thường là mấy

Đôi khi chẳng cần mang quà cáp hay tiền bạc, mang “mình” về cho mẹ mới chính là món quà quý giá nhất

Với cha mẹ, Tết chỉ thật sự về khi bạn về

Với những đứa con xa nhà, cả năm trời lạc lõng trong những bữa ăn phương xa, bữa cơm đoàn viên bên gia đình luôn là điều hạnh phúc nhất bởi nơi ấy, họ cảm thấy được yêu thương và thuộc về

Không chỉ là nơi mọi mệt mỏi lẫn những chuyện buồn năm cũ được gói ghém cất đi, mâm cơm đoàn viên còn như một “trạm sạc” để người ta nạp đầy năng lượng tích cực cho hành trình năm mới phía trước. Thế nên dù không đầy sơn hào hải vị, bữa cơm đoàn viên vẫn là bữa cơm ngon nhất trong năm bởi ở đấy có hương vị hạnh phúc tròn đầy.

Thấu hiểu và trân trọng những giá trị tốt đẹp ấy, TH true FOOD bếp Việt – “Người nội trợ tử tế” đồng hành cùng hàng triệu gia đình để mang đến những bữa ăn tươi ngon, dinh dưỡng và tiện lợi cho một mùa Tết thảnh thơi, trọn vị hạnh phúc.

Với đa dạng món ngon như chân giò - ba chỉ - xúc xích xông khói, sủi cảo (nhân tôm, nhân thịt và nhân thịt - phô mai), bánh gạo xốt phô mai, kim chi cải thảo cắt lát,… bộ sản phẩm TH true FOOD dễ dàng giúp mọi gia đình có được mâm cơm, bàn tiệc ngày tết đủ
đầy, hợp vị mà vẫn dư dả thời gian để cùng nhau hàn huyên, sum vầy.

Các sản phẩm TH true FOOD đều được chế biến bằng nguyên liệu tự nhiên, sạch lành như thịt heo chất lượng cao, gạo Japonica mềm dẻo, hay được xông khói bằng gỗ sồi tự nhiên nhập khẩu, không có chất bảo quản, không chất tạo màu, không hàn the, đảm bảo
an toàn lại giàu dinh dưỡng cho một năm mới tràn đầy năng lượng và sức khỏe.

Hiện, trọn bộ món ngon TH true FOOD đã khoác “chiếc áo” Tết rực rỡ, sẵn sàng góp mặt trong những bữa cơm đoàn viên hoặc trao tay người thân, bạn bè thay cho lời chúc năm mới sung túc, hạnh phúc. Để sở hữu liền tay, hãy ghé ngay hệ thống cửa hàng TH true mart trên toàn quốc!

TH true NUT và TH true OAT: Hộp quà sức khỏe cho mùa Tết 2025

Mon, 30 Dec 2024 12:14:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

TH true NUT và TH true OAT: Hộp quà sức khỏe cho mùa Tết 2025

Hạ Vĩ • {Ngày xuất bản}

Trong không khí Tết Ất Tỵ 2025, bộ sản phẩm Thức uống thiên nhiên từ hạt của TH là thức uống dinh dưỡng hoàn toàn từ thiên nhiên và món quà sức khỏe ý nghĩa dành tặng gia đình, bạn bè. Với thiết kế bao bì đậm chất tết và thông điệp “Vị hạnh phúc – Xuân sung túc”, bộ sản phẩm lan tỏa giá trị dinh dưỡng và niềm vui đến mọi nhà.

Trao sức khỏe, gửi yêu thương trong từng hộp quà Tết

Trong bối cảnh mọi người ngày càng chú trọng sức khỏe, Sữa hạt TH true NUT và Sữa yến mạch TH true OAT chính là lựa chọn lý tưởng cho một mùa Tết trọn vẹn, lành mạnh. Những món quà sức khỏe này dễ dàng đến tay mọi người, trở thành lời chúc tốt lành, trọn vẹn nhất cho năm mới.

Bộ sản phẩm Thức uống thiên nhiên từ Hạt TH là món quà sức khỏe từ thiên nhiên

Những ngày Tết, việc lựa chọn những món quà ý nghĩa, vừa tốt cho sức khỏe vừa gửi gắm lời chúc năm mới sung túc, bình an, luôn là mối quan tâm của nhiều người. Các sản phẩm sữa hạt và yến mạch của TH không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng lành mạnh mà còn là món quà hoàn toàn từ thiên nhiên, giàu ý nghĩa. Với bao bì được thiết kế mang đậm không khí Tết truyền thống, sản phẩm không chỉ thể hiện sự trân trọng văn hóa Việt mà còn gửi gắm thông điệp đồng hành cùng khách hàng trên hành trình chào đón một năm mới thịnh vượng và ngập tràn hy vọng.

Hộp quà Tết với bộ sản phẩm Thức uống thiên nhiên từ hạt TH được thiết kế độc đáo, nổi bật với hình ảnh chú lân rực rỡ – biểu tượng của may mắn và thịnh vượng, đưa mọi người tới năm 2025 đầy hy vọng. Hình ảnh này tượng trưng cho sự song hành của linh vật trong tâm thức người Việt theo cách hữu hình và ý nghĩa nhất.

Hạnh phúc trọn vẹn là sum họp gia đình, sẻ chia với bạn bè và những phút giây riêng tư ý nghĩa. Với tinh thần để niềm vui ấy trọn vẹn và sức khỏe là nền tảng, Tập đoàn TH giới thiệu Hộp quà Tết trong bộ sản phẩm Thức uống thiên nhiên từ hạt TH (bao gồm: Sữa hạt TH true NUT và Sữa yến mạch TH true OAT). Đây là món quà sức khỏe từ thiên nhiên và gửi gắm thông điệp “Vị hạnh phúc – Xuân sung túc” đến mọi gia đình Việt.

Hạnh phúc bắt nguồn từ sức khỏe

Sữa hạt TH true NUT và Sữa yến mạch TH true OAT là hai dòng sản phẩm đặc trưng trong bộ sưu tập Thức uống thiên nhiên từ hạt TH, luôn đặt tiêu chí “tươi”, “sạch” lên hàng đầu, hướng tới giá trị cốt lõi hoàn toàn từ thiên nhiên, vì sức khỏe cộng đồng.

Hộp quà Tết của Bộ sản phẩm Thức uống thiên nhiên từ Hạt TH

Sữa hạt TH true NUT là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại hạt cao cấp như mắc ca, hạnh nhân, óc chó và sữa tươi sạch từ trang trại TH, cung cấp protein thực vật, chất xơ và vitamin E tự nhiên, hỗ trợ tim mạch và tăng cường sức khỏe. Điểm đặc biệt của sản phẩm là không bổ sung đường tinh luyện, lấy vị ngọt tự nhiên từ quả chà là, phù hợp với xu hướng dinh dưỡng lành mạnh. Với hương vị thơm ngon, dễ uống, TH true NUT đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày một cách tiện lợi, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Sữa yếb mạch TH true OAT không chỉ được làm từ yến mạch nhập khẩu, giàu beta-glucan – hợp chất giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch – mà còn là sản phẩm sữa thực vật hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, mang lại nguồn dinh dưỡng lành mạnh từ thực vật. Sản phẩm được bổ sung các dưỡng chất thiết yếu như inulin giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, canxi hỗ trợ xương chắc khỏe, omega-6 có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, TH true OAT còn đa dạng về hương vị, thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, giúp cung cấp năng lượng trong những ngày bận rộn, đặc biệt là dịp Tết.

Với vị ngọt dịu, thanh nhẹ và dễ thưởng thức, cả hai sản phẩm đều không sử dụng đường tinh luyện, mà lấy vị ngọt nguyên bản từ yến mạch hoặc quả chà là. Sản phẩm vừa cung cấp dinh dưỡng cần thiết lại vừa thể hiện sự quan tâm sâu sắc của TH tới sức khỏe người tiêu dùng, giúp mỗi khách hàng luôn giữ vững tinh thần lạc quan, theo đuổi được hạnh phúc của riêng mình.

Trao sức khỏe, gửi yêu thương trong từng Hộp quà Tết

Hãy cùng TH chào đón năm 2025 với trọn vẹn hạnh phúc và sức khỏe – hai yếu tố bổ sung, tương hỗ chặt chẽ để làm nên một mùa Xuân ý nghĩa. Bộ sản phẩm Thức uống thiên nhiên từ hạt TH không những tượng trưng cho khởi đầu mới tràn đầy năng lượng, mà còn truyền tải thông điệp sâu sắc “Vị hạnh phúc – Xuân sung túc”. Đây là lời chúc đầu năm đầy ý nghĩa, khơi dậy tinh thần quan tâm đến sức khỏe của mỗi người và gia đình, thông qua những giá trị dinh dưỡng tinh túy từ thiên nhiên.

TH true Chocomalt Mistori: Thức uống từ thiên nhiên dành riêng cho trẻ em

Tue, 24 Dec 2024 12:14:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

TH true Chocomalt Mistori: Thức uống từ thiên nhiên dành riêng cho trẻ em

Hạ Vĩ • 24/12/2024 12:14

Tập đoàn TH chính thức ra mắt 2 sản phẩm mới là Thức uống Sữa Lúa mạch có thạch TH true Chocomalt Mistori và Thức uống Sữa Lúa mạch có yến mạch TH true Chocomalt Mistori. Đây là sự lựa chọn mới mẻ, kết hợp giữa sữa tươi trang trại, sạch và nguyên chất, cùng chiết xuất lúa mạch, cacao tự nhiên, bổ sung thạch dừa giòn ngon và yến mạch dạng hạt mang đến trải nghiệm thú vị cho trẻ khi thưởng thức.

Bữa nhẹ năng động từ nguồn năng lượng thiên nhiên

Thức uống Sữa Lúa mạch có thạch TH true Chocomalt Mistori và Thức uống Sữa Lúa mạch có yến mạch TH true Chocomalt Mistori là sản phẩm mới từ Tập đoàn TH, mang đến thức uống dinh dưỡng với trải nghiệm mới dành riêng cho trẻ em. Sự kết hợp giữa sữa tươi trang trại, sạch, nguyên chất theo chuẩn của trang trại TH, chiết xuất lúa mạch, bột cacao tách béo và các thành phần bổ sung như thạch dừa giòn ngon, yến mạch dạng hạt đã tạo nên một thức uống thức uống thơm ngon cùng nguồn năng lượng hoàn toàn từ thiên nhiên.

Các sản phẩm được sản xuất hoàn toàn từ các nguyên liệu có nguồn gốc từ tự nhiên, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, hương liệu tổng hợp.

Thức uống Sữa Lúa mạch TH true Chocomalt Mistori cung cấp năng lượng cho trẻ

Đặc biệt sản phẩm Thức uống Sữa Lúa mạch có yến mạch TH true Chocomalt Mistori không chỉ hấp dẫn với hương vị thơm ngon mà còn cung cấp năng lượng. Mỗi hộp 180 ml bổ sung khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày (theo giá trị năng lượng tham chiếu do Bộ Y tế ban hành).

Hai sản phẩm Thức uống Sữa Lúa mạch có thạch TH true Chocomalt Mistori và Thức uống Sữa Lúa mạch có yến mạch TH true Chocomalt Mistori được bổ sung các vi chất như vitamin B6, B12, Acid Folic giúp hỗ trợ trao đổi chất, cùng Calci giúp phát triển hệ xương cho bé chắc khỏe.

Ngoài ra, Thức uống Sữa Lúa mạch có thạch TH true Chocomalt Mistori và Thức uống Sữa Lúa mạch có yến mạch TH true Chocomalt Mistori còn mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo cho trẻ. Thạch dừa giòn ngon và yến mạch dạng hạt tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức, kết hợp với vị cacao, chiết xuất lúa mạch và sữa tươi thơm ngậy. Đây không chỉ đơn thuần là một loại thức uống mà còn là hành trình khám phá đầy mới lạ, mang đến sự hứng thú cho trẻ nhỏ trong việc bổ sung năng lượng mỗi ngày

Tinh cầu Chocomalt – Hành tinh dinh dưỡng và kết nối thiên nhiên

Tinh cầu Chocomalt, với cây cacao thiêng là biểu tượng của nguồn sống và sự cân bằng tự nhiên. Qua cuốn sách ma thuật từ vỏ cacao, Tinh cầu Chocomalt liên kết với Địa cầu, mở ra cuộc gặp gỡ định mệnh giữa Cậu bé thần, TH Boy và TH Girl. Cây cacao thiêng tại đây không những là nguồn cung cấp nguyên liệu quý giá mà thực hiện nghi thức “tái sinh” vào Ngày vươn mầm để duy trì năng lượng cho cả hai hành tinh.

Bộ ba nhân vật Cậu bé Thần, TH Boy, TH Girl trên bao bì sản phẩm Thức uống Sữa Lúa mạch có thạch/có yến mạch TH true Chocomalt Mistori

Bộ ba nhân vật Cậu bé Thần, TH Boy, TH Girl cùng hợp sức giải cứu Tinh cầu Chocomalt khi cây cacao thiêng bị đe dọa. TH Boy và TH Girl đại diện cho trẻ em yêu thiên nhiên ở Trái đất, trong khi Cậu bé Thần mang sứ mệnh bảo vệ nguồn sống từ Tinh cầu Chocomalt. Qua nhiệm vụ như bảo vệ cây cacao thiêng, các nhân vật truyền cảm hứng về thông điệp tình bạn và bảo vệ thiên nhiên.

Thức uống Sữa Lúa mạch Có Thạch TH true Chocomalt Mistori và Thức uống Sữa Lúa mạch có yến mạch TH true Chocomalt Mistori là giải pháp bữa nhẹ lý tưởng cho trẻ em, đồng thời khẳng định triết lý "Hoàn toàn từ thiên nhiên" mà TH luôn theo đuổi. Đây là bước tiến mới trong danh mục sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ em của TH, mang đến trải nghiệm thú vị và nguồn năng lượng hoàn toàn từ thiên nhiên.

Người trẻ quay cuồng khi ngày chạy deadline, đêm thức trắng săn sale mùa tết

Tue, 10 Dec 2024 11:26:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Người trẻ quay cuồng khi ngày chạy deadline, đêm thức trắng săn sale mùa tết

Hạ Vĩ • 10/12/2024 11:26

Tháng 12 là cao điểm chạy deadline, đây cũng là lúc người trẻ tăng tốc mua sắm khi các doanh nghiệp, cửa hàng tung ra các chương trình khuyến mãi lớn nhất trong năm. Ngày cuống cuồng chạy việc, tối thức đêm săn sale khiến không ít bạn trẻ nóng trong người vì thiếu ngủ hay ăn uống thất thường.

Nửa tháng qua, Thanh Huyền (28 tuổi, chuyên viên mua hàng tại một doanh nghiệp ngành thực phẩm) tích cực gom đơn hàng để săn sale dịp Black Friday, trong khi đó Nhã Quyên cũng quên ăn quên ngủ đến nóng trong người khi ngày chạy deadline, tối tranh thủ thức đêm canh chốt đơn mua sắm cho gia đình những đồ dùng cần thiết dịp cuối năm.

Vừa kiểm tra chứng từ khai báo hải quan, nhập khẩu nguyên vật liệu, Thanh Huyền vừa tranh thủ xác nhận các đơn hàng mà cô đang gom săn sale dịp cuối năm. Là một chuyên viên mua hàng dày dạn kinh nghiệm, Huyền thường xuyên được giao nhiệm vụ xử lý những ca khó và gấp trong doanh nghiệp, công việc đem lại cho cô mức lương, thưởng tết hấp dẫn nhưng cũng tỷ lệ thuận với lo lắng, áp lực.

Nhiều bạn trẻ ngày chạy deadline, đêm thức trắng săn sale kiếm thêm mùa cuối năm

“8 tiếng làm việc tại công ty là không đủ, cả tháng qua mình phải tăng ca để kịp deadine được giao, thời điểm này lại đúng vào các dịp săn sale lớn cuối năm nên công việc càng áp lực, người mình cứ nóng như lửa đốt”. vừa uống chai Trà Dr Thanh để thanh lọc cơ thể, Huyền vừa nói.

Là đầu mối chuyên nhận order và canh hàng giảm giá từ nước ngoài, Huyền cho biết từ dịp săn sale ngày độc thân cho đến nay cô nhận được hơn 100 đơn hàng, chủ yếu là giày dép thời trang, mỹ phẩm, hàng gia dụng… Ngày chạy deadline, tối Huyền lên danh mục, tạo sẵn giỏ hàng chờ canh sale. Thức khuya, thiếu ngủ liên tục trong nhiều ngày khiến cô bức bối, khó chịu bởi nóng trong người.

Để có thể mua được những món hàng mà khách yêu cầu trong dịp này, Huyền và nhóm của cô thức thâu đêm, liên tục trao đổi qua Google meet để “chốt đơn” bởi khung giờ vàng giảm giá mạnh nhất trong ngày sẽ rơi vào khoảng từ 0 - 2 giờ. Những ngày thức khuya săn hàng, Huyền và nhóm bạn không tránh được tình trạng bơ phờ, mệt mỏi, nóng trong người song đổi lại có thể kiếm thêm hàng chục triệu.

“Nhóm mình phải trực cả đêm, mọi người dùng cả điện thoại, laptop và 2-3 thẻ ngân hàng thanh toán online. Vừa canh chốt đơn vừa uống Trà Dr Thanh để thanh lọc cơ thể khỏi nóng trong người do thiếu ngủ bởi săn sale là một cuộc chiến, chậm 1 giây hàng đã không còn do số lượng ít, người mua nhiều, cơ hội chốt được hàng không phải lúc nào cũng 100%”, Huyền kể.

Nhiều người trẻ chọn cách thanh lọc, làm mát cơ thể với Trà Dr Thanh để “hạ nhiệt” sức nóng khi làm ngày, cày đêm dịp cuối năm

Kể về công việc những ngày cuối năm, Hoàng Vũ, một social seeder cho biết bản thân đang phụ trách chạy quảng cáo viral cho 3 nhãn hàng nhưng cũng ráng “gánh” thêm việc cùng các freelancer để có thêm thu nhập cho dịp mua sắm cuối năm.

"Với mình những ngày cuối tháng thôi đã ước có "3 đầu 6 tay" để hoàn thành KPI. Đến dịp cuối năm này khối lượng công việc tăng gấp 3-4 lần khiến mình chóng mặt, bức bối đến nóng trong người do thiếu ngủ và tranh thủ ăn mì khi thức đêm cày deadline.”, Vũ nói.

Là người “ăn ngủ” trên mạng xã hội, dù bận đến mấy Vũ cũng không thể tránh khỏi sức hút khuyến mãi mua sắm tháng cuối năm. Anh cho biết dịp này sẽ săn một số đồ điện tử giá trị lớn, việc săn sale này sẽ khá vất vả bởi mỗi gian hàng chỉ cho một số lượng sản phẩm nhất định vào đúng khung giờ.

“Cuộc chiến săn hàng rất mệt mỏi, nóng lòng canh từng giây để kịp chốt đơn chứ không dễ dàng vì lượng truy cập vào khung giờ vàng như giữa đêm rất lớn, người dùng liên tục bị thoát đăng nhập. Do vậy, ngoài dùng wifi ở nhà, mình còn đăng ký thêm gói 4G để đảm bảo không bị ngắt quãng”, Vũ tiết lộ kế hoạch săn sale.

Nhiều bạn trẻ nóng trong người khi nỗ lực làm thêm để có “đồng ra đồng vô” mua sắm cho dịp tết sắp tới

Bước vào tháng 12, Nhã Quyên, kế toán viên, đã quay cuồng với công việc khi vừa giải quyết deadline mỗi ngày, vừa tranh thủ rà soát từng chồng hồ sơ, sổ sách, công nợ tồn đọng để xử lý trước khi kết thúc năm. Biết không thể tránh khỏi cám dỗ trong dịp “siêu sale” Black Friday, ngay từ đầu tháng 11, Quyên đã nhận các báo cáo thuế, tài chính về nhà làm thêm để có “đồng ra, đồng vô” kịp mua sắm trong dịp sale lớn nhất năm.

“Hằng năm vào dịp này mình đều tranh thủ mua sắm quần áo, vật dụng, quà tết cho gia đình trước để có được những ưu đãi lớn nhất”, Quyên kể. Để để vừa kịp deadline báo cáo cho khách, vừa tranh thủ săn sale giờ vàng, cô chỉ có cách thức đêm để làm cả 2 việc.

Đã có kinh nghiệm chạy deadline nhiều năm, Quyên vẫn không thể tránh khỏi tình trạng nóng trong người do áp lực công việc, thức đêm và ảnh hưởng từ đồ ăn nhanh. Tuy nhiên cô gái trẻ vẫn giữ được sự năng động, bản thân tươi mát mỗi ngày trước sự ngạc nhiên của đồng nghiệp.

“Bí quyết nằm ở việc mình chọn cách thanh lọc cơ thể liên tục và đúng cách”, Quyên tiết lộ. “Ngày trước mình hay order các loại nước làm mát nhưng cả tháng nay, mình chuyển qua thanh lọc cơ thể bằng Trà Dr Thanh để tránh nóng trong người. Thức uống từ 9 loại thảo mộc tự nhiên này giúp mình luôn tươi mát mỗi ngày”, Quyên tiết lộ.

Nóng trong người khi ngày chạy deadline, đêm thức săn sale đã không còn là chuyện quá xa lạ với nhiều người trẻ. Tuy nhiên với họ, luôn có tới 1.001 cách thanh lọc, làm mát cơ thể, trong đó sử dụng thức uống từ thảo mộc tự nhiên như Trà Dr Thanh là một cách giúp bản thân tươi mát, làm việc hiệu quả và tận hưởng không khí tết rộn ràng đang về gần.

Vì sao TH ra mắt dòng Thức uống Sữa trái cây MISTORI dành riêng cho trẻ em?

Fri, 22 Nov 2024 12:00:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Vì sao TH ra mắt dòng Thức uống Sữa trái cây MISTORI dành riêng cho trẻ em?

Hạ Vĩ • 22/11/2024 12:00

Sự xuất hiện của dòng sản phẩm Thức uống Sữa trái cây TH true JUICE milk MISTORI khiến các bé thêm phần hào hứng, tự tin khi lựa chọn sản phẩm dành riêng cho mình.

Thấu hiểu mong muốn để con tự lựa chọn

Thời đại mới, cách nuôi dạy con của các bậc cha mẹ hiện đại cũng có nhiều thay đổi. Nhiều ba mẹ khuyến khích con tự mình đưa ra các quyết định cá nhân, kể cả trong những hoạt động mua sắm hàng ngày. Điều này không chỉ là cách để rèn giũa tính độc lập, tự chủ mà còn là cơ hội để các bé thể hiện cá tính và sở thích riêng của mình.

Nắm bắt tâm lý đó, TH cho ra mắt sản phẩm Thức uống Sữa trái cây TH true JUICE milk MISTORI - một lựa chọn mới mẻ, hấp dẫn, giúp các bé thêm hào hứng khi thưởng thức và tự mình khám phá thế giới muôn màu qua từng hương vị tự nhiên.

Thức uống Sữa trái cây TH true JUICE milk MISTORI với nhiều hương vị khác nhau, từ dâu ngọt ngào, cho đến cam chua nhẹ, hay nho thanh mát. Ba hương vị tự nhiên dâu, cam và nho hòa quyện cùng từng giọt sữa tươi tạo nên thức uống thơm ngon, mang đến cảm giác sảng khoái cùng trải nghiệm thú vị mỗi khi thưởng thức.

Khi đặt trên kệ hàng, TH true JUICE milk MISTORI ngay lập tức thu hút ánh nhìn của trẻ em với bao bì được thiết kế sinh động, ngộ nghĩnh với những hình ảnh trái cây đầy sức sống và gam màu nổi bật. Sự độc đáo này kích thích trí tò mò, mang lại niềm vui háo hức khi trẻ tự lựa chọn được hương vị yêu thích của mình.

Sức hút khó cưỡng từ Thức uống Sữa trái cây TH true JUICE milk MISTORI

Khi chọn một sản phẩm cho bé yêu, ba mẹ luôn cân nhắc kỹ lưỡng về chất lượng, dinh dưỡng cũng như sự thuận tiện trong việc sử dụng hàng ngày. TH true JUICE milk MISTORI đáp ứng tất cả những tiêu chuẩn đó với thiết kế hộp sữa vừa vặn, dễ dàng cho bé cầm nắm và mang theo bất cứ đâu, dù là đi học hay đi chơi, dã ngoại ngoài trời.

Không chỉ là thức uống thơm ngon, Thức uống Sữa trái cây TH true JUICE milk MISTORI còn bổ sung các vitamin B6, B12, acid folic giúp tăng cường trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng, tốt cho sức khỏe.

Khác biệt với những sản phẩm thông thường, TH true JUICE milk MISTORI cam kết sử dụng hoàn toàn sữa tươi sạch từ trang trại sạch, nguyên chất theo chuẩn nghiêm ngặt của TH, kết hợp với nước ép từ trái cây tự nhiên. Các nguyên liệu được sử dụng trong Thức uống Sữa trái cây TH true JUICE milk MISTORI đều được tuyển chọn kỹ càng, đáp ứng các tiêu chuẩn định sẵn, kiểm tra nghiêm ngặt về cảm quan và chất lượng, đảm bảo tiêu chí hoàn toàn từ tự nhiên, đồng thời có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, sử dụng công nghệ tiệt trùng UHT giúp loại bỏ các vi sinh vật gây hại nhưng vẫn giữ tối đa dưỡng chất và hương vị tự nhiên, mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm có chất lượng cao nhất.

Thức uống Sữa trái cây TH true JUICE milk MISTORI với công thức tinh tế, tôn hương đậm vị đặc trưng của từng loại trái cây tươi ngon, cung cấp nguồn năng lượng hoàn toàn từ thiên nhiên cho trẻ, mang đến cảm giác thanh mát, sảng khoái cùng trải nghiệm thú vị mỗi khi thưởng thức.

Khẳng định sự không ngừng đổi mới, sáng tạo của TH

Sự ra đời của dòng Thức uống Sữa trái cây TH true JUICE milk MISTORI tiếp tục là minh chứng cho cam kết không ngừng đổi mới và sáng tạo của TH. Sản phẩm này góp phần nối dài danh mục các sản phẩm chất lượng của tập đoàn và đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng, đặc biệt là trẻ em.

Đồng thời một lần nữa khẳng định, Tập đoàn TH luôn đi đầu trong cải tiến và phát triển những sản phẩm mới từ dòng sữa tươi sạch hoàn toàn tự nhiên, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của quốc tế, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Bật mí công nghệ sản xuất ‘siêu đỉnh' tạo nên nước uống sữa trái cây mãng cầu 'vạn người mê'

Thu, 14 Nov 2024 16:39:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Bật mí công nghệ sản xuất ‘siêu đỉnh' tạo nên nước uống sữa trái cây mãng cầu 'vạn người mê'

Hạ Vĩ • 14/11/2024 16:39

Nhờ quy trình và công nghệ sản xuất hiện đại, Tập đoàn TH đã cho ra đời thức uống mới mang hương vị tự nhiên, thơm ngon khác biệt từ mãng cầu.

Nếu trái cây cũng có bảng xếp hạng về độ thảo luận trên các phương tiện truyền thông, mãng cầu chắc chắn sẽ “chễm chệ” ở top đầu. Loại quả này từng “làm mưa làm gió” thị trường đồ uống suốt 2 năm qua, phủ sóng khắp nơi từ mạng xã hội cho đến những quán nước đường phố, và đến nay vẫn là hương vị “trendy” được nhiều người yêu thích.

Nắm bắt thị hiếu ấy của người dùng, mới đây, Tập đoàn TH đã cho ra mắt nước uống Sữa trái cây mãng cầu tự nhiên TH true JUICE milk, mang đến nguồn năng lượng hoàn toàn từ thiên nhiên cho các bạn trẻ Gen Z. Dù là “tân binh” nhưng sản phẩm nhanh chóng được giới trẻ nhiệt tình “săn đón” nhờ hương thơm đặc trưng cùng vị chua ngọt hài hòa của mãng cầu tự nhiên, kết hợp cùng sữa tươi sạch TH vô cùng “bắt miệng”.

Bên cạnh những lời khen ngợi, không ít bạn trẻ còn vô cùng tò mò về quy trình, công nghệ sản xuất nên những chai nước uống Sữa trái cây mãng cầu tự nhiên TH true JUICE milk.

“Trải qua nhiều công đoạn sản xuất mà hương vị mãng cầu tự nhiên vẫn gần như vẹn nguyên. Thật sự muốn biết Tập đoàn TH đã làm cách nào”, Thiên Vy (TP.HCM) chia sẻ. Và nếu bạn cũng tò mò, thì dưới đây chính là đáp án!

Trải qua nhiều công đoạn sản xuất mà hương vị mãng cầu tự nhiên vẫn gần như vẹn nguyên

Sử dụng những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, được tuyển chọn kỹ lưỡng kết hợp cùng công nghệ sản xuất tiên tiến, nước uống Sữa trái cây mãng cầu tự nhiên TH true JUICE milk vừa thơm ngon vị mãng cầu, vừa phù hợp với phong cách sống healthy mà nhiều bạn trẻ đang theo đuổi.

Không chỉ chuẩn chỉnh về mặt chất lượng, nước uống Sữa trái cây mãng cầu tự nhiên TH true JUICE milk còn có vẻ ngoài “cực đỉnh”. Sản phẩm là thức uống hiếm hoi trên thị trường sở hữu cổ chai rộng cho trải nghiệm uống sảng khoái và đã khát hơn. Đồng thời, bao bì “tân binh" này còn mang sắc xanh non vô cùng bắt mắt, đặt đâu cũng đều “nổi bần bật”, hợp gu Gen Z yêu thích sự trẻ trung và tràn đầy năng lượng.

Sản phẩm được công bố bởi Công ty TNHH Nước tinh khiết Núi Tiên

Địa chỉ: Xóm Sơn Nam, Xã Nghĩa Sơn, Huyện Nghĩa Đàn, Tỉnh Nghệ An

Cháo tươi TH true FOOD mang giải pháp dinh dưỡng tiện lợi cho những bà mẹ bận rộn

Wed, 6 Nov 2024 16:09:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Cháo tươi TH true FOOD mang giải pháp dinh dưỡng tiện lợi cho những bà mẹ bận rộn

Hạ Vĩ • {Ngày xuất bản}

Với định hướng trở thành “bếp ăn tử tế cho người Việt”, thương hiệu thực phẩm chế biến TH true FOOD vừa mang đến cho những người mẹ bận rộn một giải pháp dinh dưỡng thơm ngon, tiện lợi, phù hợp cả gia đình, đó là cháo tươi TH true FOOD.

Mẹ có đang tốn hàng giờ để chuẩn bị bữa ăn đầu đời cho con?

Nuôi con là một hành trình đầy thử thách đối với những người nội trợ hiện đại vì họ phải cân bằng giữa áp lực công việc, trách nhiệm chăm sóc gia đình và thời gian chăm sóc bản thân. Họ luôn muốn đảm bảo cho con có những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là những bữa ăn đầu đời. Tuy nhiên, khâu chuẩn bị sẽ tốn khá nhiều thời gian của mẹ, từ việc đi chợ chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế thực phẩm, nấu nướng...

Đặc biệt với món cháo dành cho trẻ nhỏ, việc kết hợp đúng loại thực phẩm để tạo ra bữa ăn vừa ngon miệng, vừa đủ dinh dưỡng cũng tiêu tốn không ít tâm sức và thời gian của mẹ.

Món cháo kỳ công và tiêu tốn không ít tâm sức, thời gian của mỗi bà mẹ

Cháo tự nấu tại nhà còn dễ bị thay đổi về hương vị và kết cấu, nhất là khi thời gian nấu không đủ hoặc tỷ lệ gạo nước không chuẩn xác. Việc sáng tạo ra những món cháo mới mỗi ngày cũng là một thách thức không nhỏ đối với mẹ bận rộn, đặc biệt khi khẩu vị của trẻ nhỏ thường thay đổi thất thường. Chính vì vậy, các sản phẩm cháo
dinh dưỡng chế biến sẵn đã trở thành lựa chọn tối ưu, giúp các mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bữa ăn thơm ngon, đủ chất cho bé.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Hà Thị Phương - Viện Dinh dưỡng TH, để lựa chọn một sản phẩm phù hợp cho bé, các mẹ cần lưu ý những yếu tố quan trọng như: nguồn gốc xuất xứ rõ ràng; được sản xuất bởi thương hiệu uy tín; thành phần tự nhiên, an toàn vệ sinh thực phẩm; dinh dưỡng phù hợp với sự phát triển của trẻ ở các giai đoạn khác nhau; hương vị thơm ngon; dễ sử dụng, dễ bảo quản...

Bộ sưu tập Cháo tươi TH true FOOD tiện lợi, ngon như chính tay mẹ nấu

Thấu hiểu nỗi lo của những người nội trợ hiện đại về chu toàn bữa ăn cho gia đình trong nhịp sống bận rộn, TH true FOOD đã cho ra mắt bộ sản phẩm Cháo tươi TH true FOOD. Sản phẩm được chế biến từ những hạt gạo Japonica cao cấp và nếp cái hoa vàng sánh mịn, kết hợp với các nguyên liệu rau củ tươi và thịt thật. Nguồn nguyên liệu chất lượng cao, tươi ngon, an toàn và hoàn toàn tự nhiên, đáp ứng các tiêu chuẩn, chứng nhận như VietGap, HACCP, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Cháo tươi TH true FOOD có vị tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu

Cháo tươi TH true FOOD được phát triển ý tưởng từ những món ăn quen thuộc tự nhiên như mẹ tự nấu tại nhà, gồm 4 hương vị: thịt gà rau củ và thịt heo bí đỏ cho trẻ từ 6 tháng tuổi và người lớn; thịt gà ngô nấm và tôm phô mai cho trẻ từ 12 tháng tuổi và người lớn. Kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm với công thức dinh dưỡng khoa học, sản phẩm mang đến món ăn ngon miệng, hài hòa, tròn vị tự nhiên, cung cấp các dưỡng chất cần thiết như chất đạm, chất béo, carbohydrate, tốt cho sức khỏe.

Mỗi phần cháo chính là một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, góp phần giúp bé phát triển khỏe mạnh, nhất là trẻ từ 6 tháng đến 2 tuổi – giai đoạn tập làm quen với các thực phẩm mới ngoài sữa mẹ và sữa công thức. Hương vị thơm ngon đa dạng cũng khiến sản phẩm đồng thời phù hợp với cả gia đình.

Bộ sản phẩm cháo tươi được sản xuất tại Nhà máy chế biến thực phẩm sạch TH - nhà máy có quy mô hàng đầu Việt Nam, với hàng chục dây chuyền công nghệ tiên tiến đến từ châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc.

Cũng như các sản phẩm khác trong bộ TH true FOOD, cháo tươi không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu. Sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với bao bì 4 lớp cao cấp, chuyên dụng và công nghệ tiệt trùng hiện đại giúp duy trì chất lượng cùng hương vị tự nhiên của sản phẩm trong suốt thời hạn sử dụng.

Dây chuyền sản xuất Cháo tươi tại Nhà máy chế biến thực phẩm sạch TH

Hơn nữa, cách sử dụng cháo tươi TH true FOOD cũng rất đơn giản. Sản phẩm đã được nấu chín hoàn toàn, mẹ có thể cho bé ăn ngay hoặc hâm cách thủy, hoặc chỉ cần đổ ra chén và cho vào lò vi sóng. Sau 1-2 phút là bé đã có bát cháo thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất mà mẹ không cần tốn hàng giờ để nấu nướng trong bếp.

Mỗi gói cháo tươi TH true FOOD được thiết kế với bao bì nhỏ gọn, tiện lợi, có thể mang theo mọi nơi, từ bữa ăn tại nhà, văn phòng đến những chuyến dã ngoại ngoài trời. Đặc biệt với những gia đình có trẻ nhỏ, cháo tươi TH true FOOD là lựa chọn hàng đầu vì dễ mang theo, dễ chế biến mà lại đủ dinh dưỡng cho con trong mỗi chuyến đi xa.

Tháng 7.2023, Tập đoàn TH ra mắt thương hiệu TH true FOOD với sứ mệnh trở thành “người nội trợ tử tế” trong các gia đình Việt. Sau hơn một năm, bộ sản phẩm đã trở thành người bạn thân quen của những người nội trợ. Cùng với các sản phẩm gồm bánh gạo, sủi cảo, xúc xích, kim chi, chân giò xông khói.

Cháo tươi TH true FOOD vừa ra mắt nhằm làm đa dạng hơn danh mục sản phẩm thực phẩm chế biến TH, hướng tới đáp ứng khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ em. Sản phẩm chính thức tung thị trường từ tháng 9.2024 và hiện đã có mặt tại các điểm bán lẻ, chuỗi cửa hàng TH true mart. Sản phẩm sẽ được mở rộng phân phối tại các siêu thị, cửa hàng mẹ và bé, cũng như trên các kênh thương mại điện tử trên toàn quốc.

Phú Nhĩ thu hút khách tham quan Lễ hội nước mắm truyền thống

Sun, 27 Oct 2024 19:14:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Phú Nhĩ thu hút khách tham quan Lễ hội nước mắm truyền thống

Hạ Vĩ • 27/10/2024 19:14

Lễ hội nước mắm lần đầu tiên được tổ chức tại TP.HCM (từ ngày 23 - 27.10) đã trở thành điểm đến văn hóa ẩm thực vô cùng sôi động cạnh phố đi bộ Nguyễn Huệ, thu hút hàng nghìn lượt khách tham quan mỗi ngày.

Sự kiện đã quảng bá vẻ đẹp độc đáo của ẩm thực truyền thống Việt Nam với sự quy tụ của những thương hiệu nước mắm truyền thống danh tiếng cả nước.

Trong không gian tràn ngập sắc màu của hơn 150 gian hàng tham gia (Liên Thành, Hồng Hạnh, Khải Hoàn,..), nước mắm Phú Nhĩ - SASCO đã tạo nên ấn tượng với du khách sau khi thưởng thức và cảm nhận hương vị đậm đà, thuần khiết của sản phẩm. Đặc biệt là các du khách quốc tế lần đầu trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực độc đáo này của Việt Nam.

Ông Yu-Jeong, du khách Hàn Quốc nhận xét: Món kho quẹt từ mắm Phú Nhĩ có độ đặc sánh, mùi vị thơm nức, làm tăng vị ngon của rau luộc bội phần.

Du khách cũng cảm thấy thích thú bởi câu chuyện hấp dẫn về quy trình sản xuất giữ trọn vẹn tinh hoa truyền thống của thương hiệu Phú Nhĩ: được chế biến theo phương pháp nhà nghề Phú Quốc trăm năm với nguyên liệu cá cơm tươi ngon địa phương kết hợp cùng muối biển tinh khiết.

"Tôi vô cùng ấn tượng với quy trình sản xuất thuần khiết, không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản của nước mắm Phú Nhĩ. Điều này hoàn toàn phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, hiện đại", chị Thu Tâm (TP.HCM) chia sẻ sau khi tham quan và thử sản phẩm tại gian hàng.

Điểm nổi bật là SASCO - công ty sản xuất Phú Nhĩ đang sở hữu hệ thống thùng gỗ ủ chượp quy mô, cho phép duy trì thời gian ủ chượp lý tưởng từ 12 đến 18 tháng - yếu tố then chốt quyết định chất lượng tuyệt hảo của nước mắm truyền thống. Nhờ đó, Phú Nhĩ mang hương vị đặc trưng với độ đạm tự nhiên cao, màu sắc nâu cánh gián trong suốt đẹp mắt, mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của cá cơm, và vị mặn ngọt hài hòa.

"Chúng tôi không chỉ tạo ra một sản phẩm nước mắm, mà còn gìn giữ và phát triển di sản văn hóa ẩm thực của dân tộc", bà Nguyễn Thùy Mộng Hương, Giám đốc sản xuất Phú Nhĩ, đại diện SASCO chia sẻ tại lễ hội. "Mỗi chai nước mắm Phú Nhĩ là kết tinh của thời gian, tâm huyết và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sản xuất".

Ngoài các gian hàng trưng bày sản phẩm, lễ hội còn tổ chức nhiều talkshow, diễn đàn và hội thảo chuyên ngành về nước mắm, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế.

Nhiều du khách nước ngoài (Úc, Mỹ, Hàn Quốc…) tham quan và trải nghiệm đều bày tỏ thích thú với không khí sôi động và đa dạng của lễ hội, đặc biệt là cơ hội được tìm hiểu về văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam.

Lễ hội nước mắm lần thứ nhất tại TP.HCM đã khép lại thành công, để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng người dân và du khách. Sự kiện đã góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế, đồng thời khẳng định vị thế của nước mắm truyền thống trong đời sống người Việt cũng là tín hiệu đáng mừng cho sự phát triển bền vững của ngành sản xuất nước mắm truyền thống Việt Nam.

Nước mắm Phú Nhĩ hiện có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn, cửa hàng tiện lợi và các đại lý uy tín.

Hệ thống siêu thị Co.op mart, Satra mart, Emart:

Co.op mart:

Phú Nhĩ 40N 500ml giảm 30%: Từ 111.000 VNĐ giảm còn 77.700 VNĐ/chai đến 31.12.
Hai Cá Cơm 40N 520ml giảm 30%: Từ 106.000 VNĐ giảm còn 74.200 VNĐ/chai đến 31.12.
Phú Nhĩ 40N 265ml giảm 35%: Từ 76.500 VNĐ còn 49.500 VNĐ/chai đến 30.10.

Satra mart: Khuyến mãi đến 28.10:

Hai Cá Cơm 40N 520ml: giảm 40%. Từ 125.000 VNĐ giảm còn 75.000 VNĐ/chai.
Hai Cá Cơm 35N 520ml giảm 40%. Từ 98.000 VNĐ giảm còn 58.800 VNĐ/chai.

Emart: Khuyến mãi từ 24.10 đến 6.11:

Phú Nhĩ 35N 265ml giảm 25%: Từ 65.200 VNĐ còn 48.900 VNĐ/chai.
Phú Nhĩ 35N 500ml giảm 30%: Từ 105.900 VNĐ còn 74.100 VNĐ/chai.
Hai Cá Cơm 40N 265ml giảm 25%: Từ 75.100 VNĐ còn 56.300 VNĐ/chai.
Hai Cá Cơm 40N 520ml giảm 30%: Từ 128.000 VNĐ giảm còn 84.600 VNĐ/chai.
Nước chấm Hai Cá Cơm 750ml giảm 25%: Từ 35.600 VNĐ còn 26.700 VNĐ/chai.

Đặt hàng qua hotline: 0961063063

Vì một bữa ăn ngon, đậm đà và an toàn cho sức khỏe, hãy chọn Nước mắm Phú Nhĩ - Tinh hoa ẩm thực Việt.

Bí quyết chọn xúc xích thơm ngon, lành sạch đổi vị cho cả gia đình

Mon, 21 Oct 2024 12:41:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Bí quyết chọn xúc xích thơm ngon, lành sạch đổi vị cho cả gia đình

Hạ Vĩ • 21/10/2024 12:41

Đứng trước vô vàn lựa chọn, các bà nội trợ chỉ cần lưu ý những yếu tố sau là tìm được loại xúc xích đảm bảo chất lượng, an toàn và thơm ngon, đáp ứng khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.

Cách chọn xúc xích ngon "chuẩn không cần chỉnh"

Giữa nhịp sống năng động, các loại thực phẩm chế biến sẵn tiện lợi trở thành lựa chọn phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình. Trong đó, xúc xích là món ăn quen thuộc, được các bà nội trợ ưu tiên cho vào giỏ hàng để chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn, bữa xế nạp năng lượng hay làm phong phú thực đơn của những bữa tiệc sum vầy.

Tuy nhiên, giữa thị trường đa dạng sản phẩm như hiện nay, việc lựa chọn được một loại xúc xích vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng không phải là điều dễ dàng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đến từ TH true FOOD, khi đứng trước vô vàn lựa chọn, người tiêu dùng cần lưu ý những yếu tố sau để tìm được loại xúc xích ngon và lành, đáp ứng khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.

Xúc xích là món ăn quen thuộc của nhiều người

Khi lựa chọn xúc xích, yếu tố thương hiệu nhà sản xuất đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Những công ty có tên tuổi, uy tín trên thị trường luôn cam kết về chất lượng sản phẩm cũng như quyền lợi của người tiêu dùng. Họ cam kết sử dụng thịt tươi sạch, được chăn nuôi theo quy trình giám sát chặt chẽ. Quy trình sản xuất được chuẩn hóa và quản lý nghiêm ngặt, các cơ sở chế biến đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm như FSSC 22000, HACCP, ISO…

Ngoài ra, khi mua xúc xích, việc kiểm tra bao bì sản phẩm là bước không thể bỏ qua để biết rõ về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn sử dụng. Ưu tiên lựa chọn những sản phẩm không chứa chất bảo quản hay phụ gia tổng hợp để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Xúc xích TH true FOOD cam kết không chất bảo quản và hàn the

Trong số những loại xúc xích trên thị trường, xúc xích TH true FOOD được đánh giá cao về hương vị, giá trị dinh dưỡng và độ lành sạch, đáp ứng nhu cầu của đa dạng đối tượng khách hàng. Chị Ngọc (32 tuổi, Hà Nội) chia sẻ: "Mình đã mua ăn thử cả 3 loại xúc xích của TH true FOOD. Mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng, đều rất thơm ngon nên cả nhà từ ông bà đến trẻ nhỏ, ai cũng thích mê. Đặc biệt, mình khá yên tâm khi sử dụng các sản phẩm của TH bởi được làm từ nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất hiện đại và không có chất bảo quản. Chắc chắn từ nay mình sẽ bổ sung xúc xích TH true FOOD vào thực đơn hàng ngày của gia đình".

Đổi vị cho bữa ăn gia đình với xúc xích TH true FOOD

Bộ ba xúc xích của TH true FOOD bao gồm: xúc xích xông khói, xúc xích bơ tỏi, xúc xích cocktail với sự hòa quyện của các hương vị đặc trưng sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn trong từng bữa ăn.

Xúc xích bơ tỏi TH true FOOD

Xúc xích xông khói TH true FOOD thơm ngon, giòn dai, với hàm lượng thịt hơn 75% kết hợp cùng các gia vị độc đáo và được xông khói bằng gỗ tự nhiên nhập khẩu. Xúc xích bơ tỏi là sự kết hợp mới lạ giữa hơn 77% thịt heo cùng bơ lạt tự nhiên TH true BUTTER thơm lừng, nhẹ hương tỏi, tạo nên món ăn đặc sắc, trải nghiệm nhai thú vị. Xúc xích cocktail với hàm lượng thịt hơn 68% tạo nên sản phẩm giòn dai, vị ngọt thơm tự nhiên mà không sử dụng hàn the. Điều đặc biệt của xúc xích cocktail là kích thước vừa miệng, dễ ăn, phù hợp với trẻ em.

Xúc xích cocoktail phù hợp với trẻ em

Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, xúc xích xông khói, xúc xích cocktail và xúc xích bơ tỏi còn chế biến cực kỳ nhanh chóng, tiện lợi. Bạn có thể luộc, chiên, rán, nướng… chỉ trong vài phút và dù chế biến bằng cách nào cũng thơm ngon, dậy vị khiến ai cũng phải tấm tắc. Cách thưởng thức đơn giản nhất là thêm một chút tương ớt cay cay cho bừng vị giác hoặc làm thành topping hấp dẫn cho các món bánh mì, pizza, mỳ Ý, salad…

Khi thưởng thức xúc xích TH true FOOD, bạn không chỉ cảm nhận được hương vị thơm ngon mà còn cực kỳ an tâm về độ lành và sạch. Nhà sản xuất cam kết nguồn nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng theo bộ tiêu chuẩn đảm bảo sạch và tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đáp ứng những yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất.

Các sản phẩm xúc xích thuộc bộ TH true FOOD

Xúc xích TH true FOOD được sản xuất tại Nhà máy Chế biến thực phẩm sạch TH đạt chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSSC 22000, một trong những nhà máy chế biến thực phẩm lớn nhất ở miền Bắc, sở hữu 12 dây chuyền công nghệ hiện đại được cung cấp bởi các công ty hàng đầu châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc. Nhờ vào quy trình sản xuất nghiêm ngặt, công nghệ tiên tiến, sản phẩm xúc xích TH có thể giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, độ tươi mới và giá trị dinh dưỡng tự nhiên, đảm bảo độ giòn và độ dai đặc trưng mà không cần đến hàn the hay chất bảo quản.

Theo chân người bắt ba khía rừng ngập mặn Cà Mau

Sun, 20 Oct 2024 15:44:01 +0700

Ẩm thực và dinh dưỡng

Theo chân người bắt ba khía rừng ngập mặn Cà Mau

Trần Khải • 20/10/2024 15:44

Con ba khía sinh sống nhiều ở vùng bãi bồi rừng ngập mặn mũi Cà Mau, được người dân nơi đây bắt bán cho các vựa thu mua hải sản. Với nhiều người, săn bắt ba khía được xem là việc để kiếm tiền hằng ngày của họ.

Ba khía là loài giáp xác (thuộc họ cua) sống nhiều ở vùng bãi bồi rừng ngập mặn Cà Mau. Đây là loài sinh sống và sinh sản từ tự nhiên, có giá trị kinh tế khá cao, được khách hàng dùng thực phẩm rất ưa chuộng. Để có tiền, nhiều người dân ven rừng xem việc bắt ba khía là một nghề. Hằng ngày, họ len lỏi dọc các nhánh sông tìm bắt ba khía để bán cho các vựa thu mua ở địa phương.

Có nhiều cách bắt ba khía như đặt rập hoặc dùng đèn pin soi vào ban đêm. Khi trời tối, ba khía chui ra khỏi hang để tìm kiếm thức ăn hoặc tìm "bạn tình". Đặc tính của ba khía là sợ ánh đèn sáng nên khi những người "thợ săn" rọi đèn vào là chúng nằm im và bị bắt gọn.

Với những người "thợ săn" ba khía, niềm vui của họ là bắt được nhiều ba khía đem bán lấy tiền trang trải cuộc sống. Ba khía sinh sống quanh năm dưới tán rừng, vì là loài sinh sản tự nhiên, nên người ta thường lựa chọn những con đạt kích cỡ nhất định để bắt, riêng những con nhỏ hoặc ba khía trứng thì họ thả lại để tái tạo nguồn lợi ba khía trong tự nhiên

Theo những người "thợ săn" ba khía, để bắt được những con ba khía đạt chất lượng thì người bắt nên tránh những đêm trăng sáng, bởi thời điểm này, ba khía thường lột xác nên rất mềm, không đạt chất lượng và rất dễ chết. Với những người thợ săn ba khía, họ thường đi theo nhóm từ 3 - 5 người và phân chia khu vực, nhưng khoảng cách với nhau là không xa để đề phòng khi đi lạc vào rừng còn gọi nhau để giúp đỡ, tìm hướng ra ngoài

Ba khía tươi sống hiện được các vựa thu mua với giá khá cao, từ 60.000 - 70.000 đồng/kg (tùy loại). Trung bình mỗi đêm, những người thợ săn bắt được từ 5 - 7kg ba khía. Với mức giá như hiện nay, mỗi đêm họ có thu nhập hơn 300.000 đồng. Đây là mức thu nhập đáng mơ ước đối với người lao động phổ thông hiện nay

Dụng cụ mang theo để săn bắt ba khía khá đơn giản, gồm một chiếc thùng nhựa, một đôi găng tay và một chiếc đèn pin..., khi phát hiện ba khía, thợ săn dùng tay chụp bắt, găng tay là phương tiện bảo vệ tránh bị ba khía kẹp

Hiện nay, bắt ba khía đã trở thành hoạt động thu hút nhiều khách du lịch tới mũi Cà Mau tham quan, trải nghiệm. Nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch đã đưa loại hình bắt ba khía vào danh mục kinh doanh của họ. Nhiều khách du lịch cảm thấy thích thú với hoạt động thực tế này, bởi vừa được tận mắt nhìn thấy ba khía trong tự nhiên, được tận tay bắt và chế biến thành món ăn

Nghề bắt ba khía đi vào ban đêm là thuận lợi nhất, bắt được nhiều. Tuy nhiên, nhiều người dân khu vực Tân Ân - Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển lựa chọn ban ngày để đặt bẫy bằng rập chuột để dẫn dụ ba khía trong hang. Anh Trần Văn Linh, ngụ xã Tân Ân chia sẻ: "Đặt bẫy ba khía nên vào ban ngày, vì ban ngày mình dễ tìm hang hơn ban đêm. Khác với ban đêm, vào ban ngày ba khía rất nhát nên việc đặt bẫy được xem là lựa chọn tốt nhất"

Mồi nhử ba khía khá đơn giản, khi thì dùng mắt quả khóm (dứa) hoặc chỉ cần lá đước, lá mắm... là có thể dẫn dụ được ba khía vào bẫy. Để bắt được ba khía vào ban ngày, người đi rừng chỉ cần tìm miệng hang đặt rập. Sau một khoảng thời gian 15 - 20 phút, họ quay lại kiểm tra là có được "quả ngọt"

Thành quả của người thợ rừng là những con ba khía dính bẫy. Theo chia sẻ của anh Trần Văn Linh ngụ xã Tân Ân, việc đặt bẫy ba khía rất dễ dàng, nhưng tốn nhiều thời gian tìm kiếm hang, mỗi hang chỉ đặt được một lần, rồi tiếp tục tìm kiếm hang khác để bẫy tiếp. Sau một thời gian nhất định, người thợ rừng quay lại vị trí cũ để đặt ba khía, bởi lúc này, những hang "bỏ hoang" trước đó đã có "chủ mới" vào ở

Ba khía có thể chế biến nhiều món ăn như ba khía luộc, rang me, rang muối, riêu ba khía..., ngon nhất phải kể đến ba khía muối. Giờ ba khía muối Rạch Gốc là thương hiệu đặc sản OCOP nổi tiếng ở vùng đất ngập mặn mũi Cà Mau

Một cơ sở kinh doanh ở huyện Đầm Dơi chọn hàng ba khía muối làm chủ lực. Hằng năm, cơ sở này cung ứng ra thị trường một lượng lớn sản phẩm ba khía các loại

Đặc sản ba khía muối của HTX ba khía Đầm Dơi đã được chứng nhận là sản phẩm OCOP. Đây là sản phẩm rất tiềm năng và có sức tiêu thụ lớn trên thị trường hiện nay

Dược liệu trong những ấm trà của người Việt ít ai biết

Mon, 14 Oct 2024 13:01:01 +0700

Thông tin Y học

Dược liệu trong những ấm trà của người Việt ít ai biết

Hồ Quang • 14/10/2024 13:01

Uống trà là một nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Các loại trà mà người Việt Nam sử dụng không chỉ là thức uống đơn thuần mà còn có tác dụng phòng và chữa bệnh. Mỗi loại trà có tính chất và tác dụng khác nhau.

Uống trà là một nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Trên thực tế, uống trà rất đa dạng. Uống trà đơn giản là dùng trà hoặc lấy trà làm chủ phối hợp với các vị thuốc khác nhằm mục đích phòng ngừa bệnh tật, bảo vệ và nâng cao sức khỏe; hoặc uống trà với nghĩa rộng hơn một dạng thực - dược phẩm bao gồm một hay nhiều loại dược liệu hoặc thực phẩm được chế biến. Cách sử dụng giống như trà uống hằng ngày, nhưng kỳ thực không hề có chút lá trà nào trong thành phần, người ta gọi là “dĩ dược đại trà” (lấy thuốc thay trà) như: lá vối, hoa hòe, hoa cúc, atiso…

Các loại trà Việt với những dược liệu có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị bệnh của con người - Ảnh: PV

Từ “trà” được sử dụng như là một phương thức sử dụng thảo mộc dưới dạng nước hãm, hoặc ngâm, rộng hơn “trà” với ý nghĩa là trà xanh.

BSCK2 Huỳnh Tấn Vũ - Bệnh viện đại học y dược TP.HCM, cho biết các loại trà mà người Việt Nam sử dụng không những là thức uống đơn thuần mà còn có tác dụng phòng và chữa bệnh. Mỗi loại trà có tính chất và tác dụng khác nhau như:

Trà xanh: Trà xanh có tên khoa học là Camellia sinensis (Thea chinensis Seem), thuộc họ chè (Theaceae). Cây trà - nguyên liệu cơ bản của trà dược thảo điển hình, có nguồn gốc ở Trung Quốc. Người Trung Quốc đã biết dùng trà từ 2.500 năm trước Công Nguyên, sau đó tới Nhận Bản và nhiều nước Châu Á khác.

Thành phần sinh hóa gồm: nước; nhóm hợp chất polyphenol - tanin trà hàm lượng có trong lá trà từ 12 - 25% và chiếm khoảng 50% hàm lượng chất khô hòa tan của trà. Chất polyphenol có khả năng ức chế các gốc tự do oxy nên có tác dụng phòng ngừa được các bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Caffeine kích thích nhẹ thần kinh trung ương, hệ hô hấp và tim mạch, tạo cảm giác sảng khoái, dễ chịu; kích thích hoạt động của thận và tăng cường sự lưu thông máu. Nhờ đó giúp cơ thể nhanh chóng thải bỏ các sản phẩm thừa của quá trình trao đổi chất, tăng cường sự trao đổi chất và sự hấp thụ oxy trong cơ thể.

Nhóm enzyme thủy phân gồm: Amilaza, invectaza, glucozidata, proteaza. Các enzym này có tác dụng làm tăng hàm lượng chất hòa tan, hình thành nên các chất có hương vị, màu sắc đặc trưng cho trà. Nhóm enzyme oxy hóa khử gồm: Catalaza, polyphenoloxidaza, peroxydaza. Các enzym này giúp phát triển quá trình lên men. Tuy nhiên, chúng làm cho tanin trà biến đổi sâu sắc. Nhóm sắc tố Chlorophyll (chất diệp lục) làm cho lá có màu xanh, khó tan trong nước nóng.

Theo y học cổ truyền, trà xanh có tác dụng thanh nhiệt giải khát, giúp tiêu hóa tốt, lợi tiểu, định thần... Lá trà xanh, ngoài việc nấu nước còn có thể ngâm rửa vết bỏng hay lở loét với tác dụng sát khuẩn, chóng lên da non...

Vối: Cây vối có tên khoa học là Cleistocalyx operculatus, thuộc họ sim (Myrtaceae), là loại cây mọc nhiều ở vùng nhiệt đới.

Ở nước ta cây vối mọc hoang, hoặc trồng. Cây vối thường cao chừng 5 - 6m, cuống lá dài 1- 1,5cm. Phiến lá cây vối dai, cứng. Hoa vối gần như không cuống, màu lục nhạt, trắng. Quả vối hình trứng, đường kính 7 - 12mm, có dịch. Lá, cành non và nụ vối đều có mùi thơm dễ chịu đặc biệt của vối.

Từ lâu, người Việt đã biết sử dụng cây vối (với lá, nụ, vỏ, rễ) để làm trà uống giải khát. Lá vối có tác dụng kiện tỳ, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt. Chất đắng, chát trong vối sẽ kích thích tiết nhiều dịch tiêu hóa; chất tanin bảo vệ niêm mạc ruột, tinh dầu vối có tính kháng khuẩn nhưng đặc biệt không hại vi khuẩn có ích trong ruột.

Theo tài liệu nghiên cứu của giáo sư Đỗ Tất Lợi, lá và nụ vối có chất kháng sinh thực vật, diệt được nhiều mầm vi khuẩn gây bệnh, kể cả vi trùng gram- và gram+. Theo Đông y, vối có vị hơi chát, tính mát, không độc, tác dụng thanh nhiệt giải biểu, tiêu trệ, sát khuẩn. Dân gian thường dùng lá, vỏ, thân, hoa làm thuốc chữa đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, mụn nhọt, viêm đại tràng mạn tính, lỵ trực trùng.

Hoa cúc: Hoa cúc còn gọi là cam cúc hoa, bạch cúc hoa, cúc hoa trắng, cúc điểm vàng, Hoàng cúc. Tên khoa học Chrysanthemum sinense Sabine, thuộc họ cúc Asteraceae (Compositae).

Cúc hoa (Flox Chrysanthemi) là hoa cúc phơi hay sấy khô. Người dân còn dùng cả hoa của cây cúc hoa vàng hay dã cúc, kim cúc, cúc riềng vàng Chrysanthemum indicum L. (Chrysanthemum procumbens Lour.) cùng họ.

Thành phần chủ yếu có trong tinh dầu hoa cúc là bisabolol (levomenol) – thành phần hoạt chất có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bisabolol có tác dụng chống kích ứng, chống viêm và chống vi khuẩn.

Không những vậy, hoạt chất này còn giúp phái nữ sở hữu làn da rạng ngời hơn. Chúng được dùng như thành phần dưỡng da, giúp giảm bong tróc và kích thích quá trình tự phục hồi của da.

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, trong hoa cúc chứa apigenin – một chất có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng, khiến chúng nhạy cảm hơn với thuốc trị ung thư.

Cây hoa cúc được trồng nhiều ở nước ta để lấy hoa làm thuốc hay ướp trà, nấu rượu. Theo tài liệu cổ, hoa cúc trắng có vị ngọt, đắng, tính hơi hàn; hoa cúc vàng có vị đắng cay, tính ôn vào 3 kinh phế, can và thận. Có tác dụng tán phong, thấp, thanh đầu, mục, giáng hỏa, giải độc. Dùng chữa phong mà sinh hoa mắt, nhức đầu, mắt đỏ đau, nhiều nước mắt, đinh nhọt.

Atiso: Atiso là một cây thuốc nam quý, có tên khoa học là Cynara Scolymus L., thuộc họ Cúc (Compositae). Loại cây này chỉ cao khoảng 1 - 2m; thân và lá có lông trắng như bông; lá mọc so le, phiến khía sâu, có gai. Cụm hoa hình đầu, màu tím nhạt. Lá bắc ngoài của cụm hoa dày và nhọn. Phần gốc nạc của lá bắc và đế hoa ăn được. Lá to, dài 1-1,2m, rộng 50cm, mặt dưới lá có nhiều lông hơn mặt trên.

Hoạt chất chính của atisô là cynarine (Acide 1- 3 dicaféin quinic). Ngoài ra còn có inulin, inulinaza, tanin, các muối hữu cơ của các kim loại kali, canxi, magie, natri... Atiso có tác dụng hạ cholesterol và urê trong máu, tạo mật, tăng tiết mật, lợi tiểu, thường được làm thuốc thông mật, thông tiểu tiện, chữa các chứng bệnh về gan, thận. Tuy chất cynarin đã tổng hợp được nhưng người ta vẫn dùng chế phẩm từ cao lá atiso tươi.

Atiso đã được sử dụng trong y học cổ truyền từ nhiều thế kỷ cho việc khắc phục các vấn đề cụ thể của lá gan và túi mật. Trong hệ thống y học cổ truyền của Brazil, các chế phẩm từ lá Atiso được sử dụng cho các vấn đề gan và túi mật, tiểu đường, cholesterol cao, huyết áp cao, thiếu máu, tiêu chảy, sốt, chứng viêm loét, và bệnh gút. Tại châu Âu, Atiso cũng được sử dụng cho các rối loạn về gan và túi mật; ở một số nước các loại thuốc thảo dược tiêu chuẩn hóa được sản xuất và bán như các loại thuốc theo toa cho những người rối loạn tiêu hóa và gan, cholesterol cao.

Theo BSCK2 Huỳnh Tấn Vũ, trà vừa là thức uống (thực phẩm) nhưng vừa là thuốc (dược phẩm), nên khi dùng phải chú ý. Tam nhân chế nghi, nghĩa là tùy người (nhân thân), tùy theo điều kiện địa lý và môi trường sống (nhân địa) và tùy mùa, tùy thời gian (nhân thời) mà lựa chọn và sử dụng sao cho đạt được hiệu quả cao nhất và dự phòng các tác dụng phụ không mong muốn.