Hành trình xuyên Việt của đầu bếp Michelin Metullio trong Tuần lễ ẩm thực Ý

Ẩm thực và dinh dưỡng - Ngày đăng : 15:22, 26/09/2014

Lần đầu tiên, 3 khách sạn InterConctinental tại Việt Nam gồm InterContinental Tây Hồ Hà Nội, InterContinental Nha Trang và InterContinental Asiana Sài Gòn cùng tổ chức tuần lễ ẩm thực Ý do đầu bếp mang hàm sao Michelin Mateo Metullio trình diễn trong 3 ngày 14, 16 và 18. 10. 2014.
Xuất thân từ thành phố biển Trieste, đầu bếp Mateo mang đến Việt Nam một thực đơn 6 món đặc sắc mang đậm phong cách Bắc Ý. Thực khách sẽ có dịp thưởng thức những hương vị thơm ngon được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp kết hợp cùng nghệ thuật chế biến và sự công phu trên từng món ăn.
Hanh trinh xuyen Viet cua dau bep Michelin Metullio trong Tuan le am thuc Y
 

Matteo Metullio là một đầu bếp mới trong làng ẩm thực nước Ý và là thành viên trẻ nhất của hàng ngũ đầu bếp được phong hàm sao Michelin ở tuổi 25. Sự nghiệp của Mateo phát triển từ năm 19 tuổi khi anh gia nhập đội ngũ đầu bếp của nhà hàng St. Hubertus trứ danh do bếp trưởng 2 sao Michelin Norbert Niederkofler dẫn dắt. Sau 4 năm, anh chuyển sang nhà hàng La Siriola với vai trò bếp phó của Bếp trưởng nổi tiếng Fabio Cucchelli. Đến năm 2013, Mateo kế thừa vị trí bếp trưởng của ông Cucchelli. Mặc dù đối mặt với nhiều thử thách rất lớn nhưng anh đã luôn giữ vững vị trí thành công của nhà hàng. Với việc nhận được ngôi sao Michelin đầu tiên cũng là phần thưởng xứng đáng cho sự nỗ lực, đam mê và tình yêu ẩm thực của anh.

Tuần lễ Ẩm thực Ý do đầu bếp Mateo thực hiện sẽ diễn ra  tại 3 khách sạn InterContinental tại Việt Nam theo lịch như sau:

InterContinental Tây Hồ Hà Nội: Thứ Ba, 14. 10. 2014

InterContinental Nha Trang: Thứ Năm, ngày 16. 10. 2014

InterContinental Asiana Sài Gòn: Thứ Bảy, ngày 18.10. 2014

Thương hiệu InterContinental® Hotels & Resorts có hơn 180 khách sạn trên 60 quốc gia với trên 60 năm tầm nhìn và kinh nghiệm. Là một thương hiệu quốc tế, InterContinental mang đến chất lượng dịch vụ thượng hạng và cơ sở vật chất cao cấp cùng những hỗ trợ tốt nhất cho khách hàng. Tham khảo intercontinental.com, https://twitter.com/InterConHotels hay http:// facebook.com/intercontinental.

Nguồn: InterContinental

Một Thế Giới