Cách làm món gà nấu đông giải ngán cho các gia đình trong dịp Tết

Ẩm thực và dinh dưỡng - Ngày đăng : 11:05, 16/01/2017

Những ngày Tết, việc ăn những món ăn nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn cảm thấy ngán. Ngoài những món rau dưa giải ngán thì thịt gà nấu đông theo công thức dưới đây sẽ là cách làm mới món ăn quen thuộc, vừa ngon, vừa bổ dưỡng và dễ làm.

Thịt gà nấu đông đơn giản mà ngon miệng

Nguyên liệu:

- Thịt gà: 700g (nên chọn gà trống thiến thị sẽ dai và ngon hơn)

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Muối, gia vị, hạt tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Xát muối để làm sạch gà, rồi rửa sạch, lọc bỏ bớt phần mỡ và da thừa.

Rửa sạch thịt gà bằng muối và để ngăn tủ lạnh để chặt gà không bị nát, vụn

Bước 2: Để thịt vào ngăn tủ lạnh để khi chặt gà không bị nát.

Bước 3: Ướp thịt gà với 1 thìa mắm, 1 thìa cà phê muối và 1 chút hạt tiêu từ 15 - 20 phút. Hạt tiêu là thành phần không thể thiếu vì nó tạo nên mùi vị cho món thịt đông thơm ngon hơn.

Bước 3: Mộc nhĩ, nấm hương sau khi được ngâm rửa sạch thì thái sợi.

Bước 4: Cho thịt gà vào nồi xào trong 10 phút để thịt ngấm gia vị, rồi đổ mộc nhĩ và nấm hương vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, đổ nước xâm xấp thịt rồi đun sôii và đun nhỏ lửa hầm gà trong khoảng 20 phút nữa.

*Xào thịt gà trong 10 phút để ngấm đều gia vị*

Bước 5: Khi thịt gà đã chín thì múc ra bát, có rắc thêm chút hạt tiêu, để nguội rồi cất vài tủ lạnh, chờ đông rồi ăn với cơm nóng.

Vĩ Anh/ Depplus