Tuần lễ văn hóa ẩm thực Peru 2016 sắp diễn ra tại Hà Nội
Du lịch - Ngày đăng : 10:38, 22/09/2016
Nhân dịp kỷ niệm 22 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Peru - Việt Nam (1994-2016), đồng thời Peru là nước chủ nhà tổ chức Hội nghị thượng đỉnh APEC 2016 diễn ra tại thủ đô Lima, Peru vào tháng 11 tới đây, Đại sứ quán Peru tại Việt Nam quyết định tổ chức Tuần lễ xúc tiến văn hóa ẩm thức Peru 2016 lần thứ 2 với chủ đề Sắc màu Peru.
Nhằm mục đích giới thiệu và quảng bá hình ảnh văn hóa, đất nước, ẩm thực cũng như nét đẹp của con người Peru tới bạn bè Việt Nam thông qua các hoạt động đặc biệt nằm trong khuôn khổ tuần lễ: triển lãm tranh, liên hoan ẩm thực, hội thảo trao đổi về đất nước - du lịch và các sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu. Đặc biệt là buổi biểu diễn âm nhạc, thời trang nghệ thuật đậm chất Peru…
Đất nước Peru xinh đẹp không chỉ ấn tượng với thánh địa Macchu Picchu nổi tiếng, mà còn có nền văn hóa đa dạng với nhiều thành phần chủng tộc cùng sinh sống.Trong thời kỳ thuộc địa, người Tây Ban Nha và người da đen châu Phi đã đến định cư tại Peru, dần dần hòa trộn với các dân tộc bản địa. Sau khi trở thành một nước độc lập, những dòng người từ châu Âu cũng kéo đến Peru, đa phần trong số họ là người Anh, Pháp, Đức, Ý và Tây Ban Nha.Người Trung Quốc đến Peru vào khoảng thập niên 1850 như một lực lượng lao động thay thế cho các nô lệ. Bên cạnh đó còn có những dòng nhập cư quan trọng từ các nước Arab và Nhật Bản.
Sự đa dạng về văn hóa và chủng tộc tại đất nước này đã dần tới sự đa dạng về âm nhạc,ẩm thực, thể thao... Món ăn truyền thống của Peru với lịch sử hơn 2000 năm về trước là Ceviche. Đây là một món ăn sử dụng các loại thực phẩm tươi sốngmà chủ yếu là cá đượcướp cùng chanh cộng thêm các gia vị khác như muối, ớt, hạt tiêu...vàcó thể ăn kèm với đậu tương, khoai lang chiên, rau sống... mỗivùng sẽ có cách chế biến khác nhau với những loại gia vị khác nhau phù hợpkhẩu vị.
Peru còn là đất nước nổi tiếng của khoai tâyvới rất nhiều món ăn đượcchế biến như khoai tây nhồi. Ngoài ra, một số món ăn nổi tiếng của đất nước này không thể không kể đến như thịt lấy từ lòng đấtpachamanca, hạt quinoa, hạt maca...
Trong khi đồ uống nổi tiếng nhất của Peru chính là Pisco Sour, một loại cocktail được tạo ra từrượu Pisco và thêm chút sirochanh đắng. Loạirượu trong suốtđược chiết xuất từ nhođược coi làquốc túy của đất nước Nam Mỹ nóng bỏng này.
