Lễ hội ẩm thực Canada 2015 tại TP.HCM chính thức khai mạc

Tại lễ hội, thực khách được thưởng thức nhiều đặc sản đến từ Canada như thịt bò, thịt lợn, tôm hùm, ốc vòi voi, hàu, cá tuyết, cua tuyết, cá hồi, vẹm và cầu lông, rượu vang, bia Canada, siro lá phong, táo Ambrosia, anh đào và hoa quả khô... Các món ăn do đầu bếp tài năng người Canada Nathan Fong và đầu bếp trưởng Khách sạn Le Méridien Saigon Frédéric Meyanrd thực hiện.

Lễ hội ẩm thực Canada 2015 có sự tham gia tích cực từ nhiều tổ chức và doanh nghiệp Canada và Việt Nam như: Hiệp hội đánh bắt hải sản Canada, Tổ chức thịt lợn quốc tế Canada, Tổ chức thịt bò quốc tế Canada...

Điểm nhấn của sự kiện này là có sự tham gia của Tỉnh bang British Columbia và Alberta. “Hai Tỉnh bang này có các lợi thế đặc biệt trong việc cung ứng thực phẩm đẳng cấp thế giới. Trong khi British Columbia cung cấp các sản phẩm cá và thủy hải sản nổi tiếng thế giới từ ven bờ biển Thái Bình Dương, cùng hoa quả và rượu vang, thì Alberta được biết đến như là nơi sản xuất thịt bò và thịt heo thượng hạng, cùng với lúa mỳ, các loại ngũ cốc và sản phẩm hạt khác”, Đại sứ Canada tại Việt Nam ông David Devine phát biểu.

Ốc vòi voi.

Những sản phẩm thủy hải sản đến từ Canada.

Hàu biển.

Tôm hùm.

Đầu bếp Nathan Fong chế biến thức ăn phục vụ thực khách.

Đầu bếp Nathan Fong giới thiệu về cách chế biến ốc vòi voi.

Kem tươi.

Bánh kem.

Tại lễ khai mạc, ông David Devine cho biết hiện nay, ngày càng nhiều người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn sản phẩm Canada. Điều này được phản ánh bởi mức tăng trưởng đáng kể trong trao đổi thương mại ngành thực phẩm giữa Canada và Việt Nam. Xuất khẩu nông phẩm và hải sản của Canada sang Việt Nam đã tăng gấp 4 lần trong 5 năm kể từ năm 2010.

Đại sứ Canada tại Việt Nam, ông David Devine phát biểu tại lễ khai mạc.

Lễ hội ẩm thực Canada 2015 sẽ diễn ra đến ngày 9.12.2015.

Ngọc Trâm (Ảnh: Triều Phạm)