Các nhà khoa học Novosibirsk, Nga, đã đề xuất phương pháp mới giúp giảm cân. Trên cơ sở đó, công ty "Hệ di truyền của tôi" đã cung cấp công nghệ cho phép hoạch định chế độ ăn uống hiệu quả cho từng cá nhân, dựa trên đặc tính trao đổi chất và mã DNA của cơ thể mỗi người.
Theo các nhà khoa học Nga ở Novosibirsk, trước khi thực hiện chế độ ăn uống khoa học cần nghiên cứu kỹ lưỡng về hệ di truyền và phải thử phản ứng của cơ thể đối với rượu và thuốc lá để xác định những khuynh hướng bệnh tật tiềm ẩn.
Những đề xuất của các nhà khoa học Novosibirsk là một hệ thống dinh dưỡng đầy đủ, trong đó không chỉ phân định các sản phẩm phù hợp với từng người cụ thể, mà còn giải thích rõ lý do tại sao cần loại trừ thứ đồ ăn này hoặc dạng thực phẩm kia.
Hiện nay không ít người đang phải đối mặt với vấn đề dư thừa cân nặng và họ biết giảm cân nhờ mã DNA là việc khó khăn phức tạp đến thế nào. Có người chỉ ăn thịt, hoặc ngược lại, chỉ ăn một số loại rau, tự hành hạ vì cơn đói dày vò, cầm hơi bằng nước hoặc sữa chua ...
Trong khi đó, kết quả có giảm cân nhờ mã DNA cũng chỉ chút ít, đôi khi thậm chí lại còn nặng ký thêm. Tất cả là bởi mỗi người là một cá thể riêng, có mã số riêng về di truyền, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
Bà Marina Zheltova, chuyên viên tiếp thị của công ty "Hệ di truyền của tôi", giải thích trong cuộc trao đổi với phóng viên đài "Tiếng nói nước Nga": “Mỗi người có mã DNA nhất định, tập hợp thông tin không ai giống ai. Tất nhiên, có thể duy trì lối sống lành mạnh, đó là khuyến nghị dành cho toàn thể cộng đồng. Nhưng chúng tôi muốn nâng cao hiệu quả của những phương pháp này. Cần tăng cường tính hiệu suất và kết quả của chế độ ăn kiêng”.
Công trình được tiến hành ở Novosibirsk có tên gọi khoa học là Nutrigenetika - nghiên cứu ảnh hưởng của đặc tính dinh dưỡng của con người với quá trình trao đổi chất, tùy thuộc vào biến đổi di truyền.
Mục tiêu là hoạch định những khuyến nghị cá nhân dành cho chế độ dinh dưỡng tối ưu dựa trên cơ sở thông tin di truyền. Các chuyên gia lựa chọn những gien tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng và liên quan trực tiếp đến phản ứng của cơ thể với phương án ăn kiêng hoặc hoạt tính thể lực.
Phương pháp tương tự cũng được áp dụng ở nước ngoài, cụ thể là tại Hoa Kỳ. Tuy nhiên, công trình của người Nga có những bí quyết riêng và tính ưu việt nhất định. Bà Marina Zheltova nhấn mạnh: “Khác biệt là chúng tôi có những nghiên cứu phong phú, tập hợp những bộ gien nghiên cứu đa dạng. Cụ thể, có nhiều hơn ở Mỹ tới 34 bộ gien. Dự kiến sẽ gia tăng chỉ số này, đến cuối năm nay sẽ có trên 100 bộ gien”.
Cũng theo lời vị đại diện công ty "Hệ di truyền của tôi", những gien được lựa chọn có độ chính xác không dưới 90%, đều phải qua nghiên cứu nhiều lần. Trong quá trình nghiên cứu có sự tham gia của hàng trăm cho đến vài nghìn bệnh nhân.
Nhờ được đảm bảo về độ chuẩn xác chuyên môn như vậy, nên có thể mạnh dạn nói về độ tin cậy của phương pháp mới này. Hơn nữa, mặc dù chế độ ăn kiêng được xác lập theo công thức khoa học, nhưng mỗi người đều có thể hiểu bản chất của công trình nghiên cứu, cũng như những khuyến nghị của các chuyên gia có liên quan tới cá nhân mình.
Gia Minh (theo Voice of Russia)
>> Xem thêm sự kiện Phương Pháp Giảm cân
.jpg "Vui buồn nghề muối Bạc Liêu - Bài 2: Ứng dụng kỹ thuật, công nghệ mới")
