Gửi bình luận
Con cá hô nặng đến nỗi cần 2, 3 người khiêng và có chiều dài "khủng" hơn 1,5m. Để có được con cá này, chủ nhà hàng phải mua của thương lái từ tận bên Campuchia.
Con cá hô khổng lồdàihơn 1,5m và nặng gần 120kg đượcchủ một nhà hàng tại quận 7 mua lại từ thương lái bênCampuchia.
Được biết con cá hônày được ngư dântại Campuchiabắt vào ngày 6.4. Ngày 7.4, con cá hôđã được đưavề tới Sài Gòn nên còn khá tươi.Sau khi nghe tin có ngư dân bắt được cá hô "khủng" ở Biển Hồ, chủ nhà hàngnày đã nhanh chóngliên hệ để mua và mang về ngay trong đêm.
Cá hô được xếp vào loài cá ít xương, thịt trắng ngọt, da dày, dai và ít béo. Tuy nhiên theo các "đầu bếp" thì cá phải nặng trên 10kg mới ngon, cá dưới mứcnày thườngthịt bởvà da kém dày, kém ngọt. Chất đạm của cá hô cũngthuộc loại dễ hấp thu cho cơ thể, phần đầu cá chứa nhiều lecithin.
Giống cá hô có phần đầu khá to so với thân. Tuy thuộc họ cá chépnhưng cá hô không có râu. Người ta đã thấy có con cá hô dài tới 3m, nặng khoảng 600kg. Ở Việt Nam thỉnh thoảng đánh bắt được cá hô nặngtừ 100 -200kg.
