Qua phân tích dữ liệu về sức khỏe, lối sống và dinh dưỡng của gần 1.000 người già, có tuổi trung bình, tại thời điểm thông tin được thu thập là 81 người, các nhà khoa học Mỹ khẳng định chế độ dinh dương giàu flavonol, một trong những nhóm hóa chất hoạt tính sinh học có trong sắc tố thực vật (flavonoid) giúp tránh hoặc làm chậm sự phát triển của bệnh alzheimer ở tuổi già.
